Manzanas al horno: el postre más simple y delicioso paso a paso

Si estás buscando un postre cálido, sencillo y lleno de sabor, esta receta de manzanas al horno es perfecta para ti. Solo se necesitan unos pocos ingredientes y unos minutos de preparación para lograr un resultado reconfortante y delicioso.

Las manzanas al horno son un clásico atemporal en la cocina casera. Son uno de esos postres que evocan aromas de hogar, de tardes frías y de preparaciones que pasan de generación en generación. A pesar de su sencillez, tienen un encanto especial: la combinación de la fruta caliente, el azúcar derretido, la canela y el relleno opcional (como nueces, pasas o miel) crea una armonía perfecta de sabores y texturas. Lo mejor de todo es que pueden personalizarse fácilmente con lo que tengas en casa.

Es id4eal para aprovechar manzanas maduras y disfrutar de una preparación natural y reconfortante, sin necesidad de harinas ni complicaciones. Puedes servirlas solas o acompañadas de crema, yogur o una bola de helado. Además, son una excelente opción para quienes buscan un postre casero más saludable. ¡Vamos a la receta!

Ingredientes 

4 manzanas grandes (preferentemente rojas o verdes firmes), 4 cucharadas de azúcar moreno, 1 cucharadita de canela en polvo, 2 cucharadas de pasas de uva, 2 cucharadas de nueces picadas, 1 cucharada de manteca o mantequilla, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1/2 taza de agua o jugo de manzana, miel opcional al gusto.

Procedimiento

1. Lava bien las manzanas y sécalas con un paño. Luego, con la ayuda de un cuchillo pequeño o un descorazonador, retira cuidadosamente el centro de cada manzana, extrayendo el corazón y las semillas, pero sin llegar a perforar completamente la base. La idea es crear un hueco para rellenarlas sin que el líquido se escape por abajo.
2. Precalienta tu horno a 180 °C (350 °F). Mientras tanto, prepara el relleno que irá en el centro de cada manzana.
3. En un bol pequeño, mezcla el azúcar moreno con la canela, las pasas, las nueces picadas y la esencia de vainilla. Si te gusta un sabor más intenso, puedes añadir una pizca de nuez moscada o jengibre en polvo. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén combinados.
4. Con una cuchara pequeña, rellena el interior de cada manzana con la mezcla preparada. Presiona suavemente para que el relleno entre bien en el hueco. Luego coloca un pequeño cubito de manteca encima de cada manzana rellena.
5. Coloca las manzanas en una fuente para horno. Agrega media taza de agua (o jugo de manzana si prefieres un sabor más dulce y frutal) en el fondo de la fuente para que las manzanas no se resequen y se mantengan jugosas durante la cocción.
6. Lleva la fuente al horno y hornea durante 35 a 45 minutos, dependiendo del tamaño de las manzanas. Estarán listas cuando la piel esté arrugada y la fruta se vea tierna pero aún mantenga su forma. Durante la cocción, puedes rociarlas ocasionalmente con el líquido del fondo para que queden bien brillantes y húmedas.

Retira del horno y deja enfriar unos minutos. Puedes servirlas tibias, bañadas con un poco del jugo de cocción y, si lo deseas, un chorrito de miel por encima. También combinan perfectamente con una cucharada de yogur natural, crema batida (nata) o helado de vainilla.

Las manzanas al horno son un postre clásico, fácil y lleno de sabor. Requieren pocos ingredientes y ofrecen una experiencia cálida y reconfortante en cada bocado. Además, son versátiles: puedes ajustar el relleno según tus gustos o lo que tengas disponible, desde frutos secos hasta chips de chocolate. Son ideales para disfrutar después de una comida, como merienda o incluso en el desayuno. Su aroma durante la cocción llena la cocina de una fragancia deliciosa y hogareña. ¡Y a disfrutar!