Sin harina, prepara una deliciosa lasaña de zucchini en simples pasos

Una rica lasaña sin harina es posibles, hasta ¡resulta una tarea sencilla! Te compartiremos esta receta que es fácil de hacer y si tienes mucho añadirle un extra de queso ¡que todos aman! Esta es una receta a base de zucchini, espinaca, cebolla y queso. Es ideal para hacerla entre semana ¡y comiendo más verduras! Las pastas son reconocidas mundialmente como parte de la gastronomía italiana ¡tiene sus variables y puedes hacer volar tu imaginación!

Esta receta bien sencilla y lo mejor es que es sin harina, ideal para hacerla en simples pasos una deliciosa lasaña casera. Si tienes salsa de tomates fritos aprovecha el sabor casero, recuerda picar bien la cebolla y las espinacas por el relleno. Otra opción para la lasaña, reemplazar las láminas de pasta seca por masa de panqueques.

Ingredientes:

• 3 zucchini
• 350 g de salsa de tomate casera
• 1 cebolla
• 400 gr de espinaca 
• 200 g de queso en láminas
• 100 g de queso rallado para gratinar
• Sal, pimienta, aceite de oliva

Para la bechamel:

• 400 ml de leche
• 25 g de mantequilla
• 25 g de harina de trigo común
• sal, pimienta y nuez moscada.

Procedimiento:

Lava y desinfecta las verduras. Corta la cebolla y la espinaca, en una sartén coloca un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla, cuando esté blanca incorpora la espinaca por unos 5 minutos. Reserva. 

Prepara un recipiente con agua caliente las láminas.

Prepara el recipiente para la lasaña e intercala las capas. Inicia con una de masa, queso, el salteado de espinaca, salsa bechamel o salsa roja o puedes combinar. Así hasta completar. 

Previo a servir los últimos minutos de cocción en el horno, espolvorea queso para que se gratine. 

Preparación de la salsa bechamel: derrite la manteca e incorpora la harina batiendo evitando los grumos, cuando se dore vierte la leche y continúa mezclando. Sazona y listo.

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