Un gustito dulce lleno de sabor, prepara unos fantásticos pancakes de chocolate

Los pancakes o hot cakes son preparaciones que pueden ser dulces o saladas muy parecidos a los panqueques pero con más grosor y con una tendencia a poseer una masa con burbujas. Pueden prepararse rellenos o combinar su masa con elementos como frutas, frutos secos, semillas o ingredientes salados. Hoy aprenderás a preparar unos deliciosos pancakes de chocolate.

Para la receta de hoy, no necesitarás demasiados ingredientes. Utilizaremos harina de trigo pero es un elemento que puede ser fácilmente reemplazable por harina de avena, de coco o la que tu desees usar. Al igual que la leche, puede ser fácilmente sustituída por una bebida vegetal. Descubre cómo preparar esta receta.

Ingredientes:

• 160 gramos de harina de trigo
•  45 gramos de cocoa
•  4 gramos de polvo de hornear
•  2 gramos de bicarbonato de sodio
•  40 gramos de azúcar blanco
•  240 mililitros de leche fresca
•  30 gramos de mantequilla sin sal
•  1 huevo
•  60 gramos de chispas de chocolate

Procedimiento:

En un bol mediano añade el huevo y el azúcar, remueve por unos minutos con la ayuda de un batidor.

En un recipiente resistente al calor derrite la mantequilla.

Incorpora la leche y la mantequilla en el mismo bol, mueve por unos minutos.

En un bol mezcla los ingredientes secos.

Añade los ingredientes secos poco a poco para evitar la formación de grumos.

Cuando los ingredientes secos se encuentren integrados, añade las chispas de chocolate y mueve de forma envolvente.

Coloca una sartén o plancha de teflón a fuego bajo. Cuando esté caliente añade un poco de mantequilla.

Con la ayuda de un cucharón coloca un poco de masa.

Deja cocinar de un lado hasta que se formen pequeños orificios. Cuando esté cocinado el pancake, voltea con la ayuda de una espátula.

Disfruta