Para el almuerzo, disfruta unos pimientos relleno con carne molida

Esta receta es ideal si tienes algunos pimientos en la nevera y perdieron turgencia para comerlos frescos. Esta preparación tiene muchas alternativas. Podrás elegir distintos rellenos y resolverla en pocos pasos. Por otra parte, los morrones rellenos pueden hacerse versión vegetariana, utilizando soja texturizada o porotos.

Hoy prepararemos unos morrones rellenos con carne molida y algunos vegetales. Es importante cortar el pimiento con mucho cuidado, para evitar que se rompa, ya que funcionará como recipiente. Para resolver el relleno, utilizaremos una sartén, luego para terminar la cocción el horno. Ahora pasemos a los detalles y apunta la receta, ¡buen provecho!.

Ingredientes:

• 4 morrones medianos
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 300 gramos de carne picada
• 1 cda de ajo y perejil picados
• 1 cdta de orégano
• Sal y pimienta
• 1 pan de Viena remojado en leche
• 1 huevo

Terminación:

• 100 gramos de queso en hebras

Procedimiento:

Lavamos y cortamos las tapas de los morrones, quitamos las semillas y las venas. Luego lavamos el resto de los vegetales, picamos el ajo y la cebolla. Cortamos el tomate por la mitad, quitamos las semillas y picamos. Luego tomamos una sartén con aceite y salteamos las verduras, cuando estén apenas cocidas agregamos la carne, cocinamos por unos minutos. Sazonamos y reservamos.

Precalentamos el horno, preparamos una placa, tomamos los morrones y los rellenamos.  Colocamos el queso y llevamos al horno por unos 10 minutos ¡y listo!

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