Bien liviano, esponjoso y económico, prepara un rico budín de limón

Si estabas pensando en una receta húmeda, con mucho sabor a limón y una versión más liviana, puedes probar con esta receta de budín es una delicia. Respecto a saborizar nuestras preparaciones, podemos hacerlo con esencia, zumo y ralladura, procura evitar la parte blanca porque es amarga.

La receta de este budín combina a la perfección los aromas y la humedad imperdible porque utilizaremos yogur natural o yogur griego. Puedes decorar el budín con unos pétalos de colores o semillas de amapola con una rica cobertura de azúcar, a continuación el resto de los detalles ¡recuerda precalentar el horno!

Ingredientes

• 240 gramos Harina de Trigo 0000
• 120 gramos  Yogur Natural.
• 40 ml de zumo de limón
• 100 gramos de azúcar.
• 100 gramos de margarina
• 3 Huevo
• 10 gramos de polvo de hornear
• 1 cdita. esencia de Vainilla
• 1 limón Ralladura
• 100 gramos de arándanos

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 180ºC o 350ºF, engrasamos el molde y reservamos.

Tomamos un bol, colocamos la manteca, azúcar y ralladura de limón, mezclamos.

Añadimos los huevos, la esencia de vainilla, el zumo de limón, el yogur integramos.

Agregamos los ingredientes secos, mezclamos para evitar los grumos. Añadimos los arándanos y vertemos la mezcla, horneamos por 40 minutos ¡y listo!

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