Imperdible: prepara unos deliciosos rolls de canela, en pocos pasos

Si quieres preparar una merienda distinta, puedes probar con esta preparación para tenerlos recién horneados en casa. Esta preparación llevará leche, una parte la utilizaremos para activar la levadura e incluso podemos agregarle un poco de azúcar, cuando tenga las burbujas ¡está para agregar!

Esta preparación lleva tres partes, por un lado la masa, por otro el relleno y el frosting por último. También se puede prescindir del frosting y hornear con un poco de azúcar morena, a continuación te facilitaremos el resto de los detalles. 

Ingredientes:

Para la masa:

• 250 ml de leche tibia
• 7 gramos de levadura granulada
• 100 gramos de azúcar de azúcar
• 2 huevos
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de sal
• 630 gramos de harina para todo uso sin polvos de hornear
• Relleno:
• 2 cucharadas de mantequilla blanda
• 200 gramos de azúcar morena
• 3 cucharadas de canela en polvo

Frosting:

• 100 gramos de queso crema
• 3 cucharadas de mantequilla blanda
• 1 taza de azúcar flor
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Procedimiento:

Tomamos un recipiente, colocamos la leche tibia y la levadura, dejamos reposar por unos 10 minutos.

Por otro lado, preparamos la mezcladora o batidora, colocamos los huevos, la mantequilla o manteca derretita, el azúcar y la sal, mezclamos. Luego añadimos la mezcla de la leche y la levadura.

Posteriormente agregamos en partes la harina, hasta integrar por completo. Amasar por unos 5 minutos, si ves que está muy húmeda o pegajosa le puedes agregar de a poquito más harina.

Formamos un bollo y colocamos la masa en un recipiente rociado con un poco de aceite, lo tapamos con un repasador o paño limpio y dejamos que la masa descanse por una hora como mínimo o hasta que duplique su volúmen.

En un bol mezclamos el azúcar morena con la canela, reservamos.

Cuando tenamos lista la masa, la estiramos y formamos un rectángulo, luego pintamos con la manteca o mantequilla y rociamos con la mezcla de canela y azúcar. Enrollamos con cuidado, haciendo una leve presión y cortamos los rollos con un ancho de dos dedos.

Precalentamos el horno a 350°F o 180°C, con un placa para el horno colocamos un papel manteca o papel de horno y acomodamos las piezas de los rolls de canela, dejamos que reposen por media hora más y horneamos por 20 minutos.

Preparación frosting: batimos todos los ingredientes, cuando estén listos los decoramos ¡y listo!

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