Alta Cocina: Brownie chocolatoso ¡exquisito!

La tentación de todos o de una gran mayoría es el chocolate, en todas las casas funciona tener una porción de un exquisito brownie hecho en casa, aquí la receta de la felicidad.

Melisa Bubica

El chocolate, tan amado recurso a la hora de elegir cocinar algo dulce, es un alimento que produce endorfinas, colabora de sensación de bienestar y alegría, hasta genera sentimientos parecidos a estar enamorados.

Hoy les proponemos una receta riquísima de brownie para la que la repliques tanto como gustes, en esta oportunidad le agregamos chips de chocolate, pero si deseas las nueces también quedan espectaculares, sólo recuerda trozarlas y pasarlas por un poco de harina, así no se hundirán en el molde. 

Ingredientes:

  • 1 taza de harina
  • 125 gramos de manteca
  • 3 cucharadas  de cacao en polvo sin azúcar 
  • 5 barras de chocolate en taza
  • 1 cucharadita de vainillín
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • Chispas de chocolate

Preparación:

  1. Antes de comenzar precalentamos el horno a 180C.
  2. Prepara un molde con manteca y harina, sino también puedes utilizar papel manteca
  3. En un bol colocar la manteca y el chocolate para derretir en el microondas a potencia media, cada 20 segundos checar.
  4. Agregar el azúcar y la vainillín, terminar de mezclar, agregar un huevo y revolver nuevamente hasta homogeneizar, agregar el segundo huevo, mezclar.
  5. Agregar la harina junto al polvo de hornear, revolver. Agrega las chispas de chocolate .
  6. Colocar todo en el molde.
  7. Cocinar por 20-25 minutos .Checa la humedad con un cuchillo, debe quedar apenitas marcado.
  8. Deja enfriar, para luego desmoldar y porcionar. 
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