Los mejores Rolls de Canela ¡sanos y muy ricos!

Los Rolls de Canela son un clásico, esta especie marrón, puede utilizarse en infusiones, comidas, postres y en la pastelería también se utiliza. Son muchas las propiedades que tiene la canela, colabora con el sistema inmunológico, es un relajante muscular, ayuda con la digestión y hoy la gran receta.

Hoy te enseñamos como hacer estos rollos de canela, también te darán motivos para hacer la recetas tantas veces como puedas. 

Te dejaremos las indicaciones para el frosting o crema, con la que se decoran estas piezas, te recomiendo que la hagas porque verás la diferencia. 

Ingredientes

MASA

• 4 1/2 tazas de harina 000
• 1 taza de leche tibia
• 7 gr de levadura en polvo
• 1/2 taza de azúcar
• 2 huevos
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de sal

RELLENO

• 2 cucharadas de mantequilla o manteca blanda
• 1 taza de azúcar negra o morena 
• 3 cucharadas abundantes de canela en polvo

FROSTING o CREMA

• 1/2 paquete de queso crema (110 grs app)
• 3 cucharadas de mantequilla blanda
• 1 taza de azúcar flor (glas)
• 1 cucharada de esencia de vainilla

INSTRUCCIONES

1. En un pequeño bol mezclar la levadura con la leche, para activarla tener la leche tibia ,dejar reposar 10 minutos.
2. En un bol mezclar los huevos, mantequilla derretida, azúcar y sal. Añadir la  mezcla de levadura.
3. Agregar la harina de a poco, taza por taza. Mezclar todos los ingredientes hasta homogeneizar. 
4. Amasar por unos 5 minutos. Dejar reposar 1 hora o hasta que doble su tamaño.
5. Mientras la masa reposa, prepararemos el relleno, en un bol tomamos la canela y el azúcar , sino tiene morena puedes utilizar mascado ó mascabada ó azúcar rubia.
6. Estiramos la masa y la pintamos con manteca, luego esparcimos la mezcla de canela y azúcar. 
7. Luego enrollar y cortar las piezas, dejar reposar en la placa ya enmantada y enharinada por unos 20 min. 
8. Con el horno a 180°C, recuerda precalentar, hornear por 20 minutos
9. A la hora de servir el Frosting, sólo debes mezclar el queso crema, mantequilla, azúcar flor y esencia de vainilla, decora cada pieza antes de servir.