Insólito: una pizzería cobra más de 100 dólares por ponerle ananá a la pizza
La pizza con ananá vuelve a generar debate en Inglaterra tras una peculiar iniciativa de un restaurante local. El establecimiento Lupa Pizza, ubicado en Norwich, decidió incluir en su menú de entregas a domicilio una versión de pizza con esta controvertida fruta, pero con un precio inusualmente alto: 100 libras esterlinas (aproximadamente 122 dólares).
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Esta decisión respondió más a una provocación que a una estrategia comercial, ya que tanto los dueños como el chef principal del restaurante se declararon en contra de esta combinación.
El copropietario del restaurante, Francis Woolf, expresó su rechazo de manera contundente en una entrevista con el periódico local Norwich Evening News. “Detesto totalmente el ananá en la pizza”, afirmó. Por su parte, el chef principal de Lupa, Quin Jianoran, confirmó a CNN Travel que, hasta el momento, no se habían registrado pedidos de la pizza de 100 libras.
Sin embargo, mencionó que la iniciativa generó un amplio debate en las redes sociales, lo que demuestra que el tema sigue siendo motivo de discusión a nivel global.
En paralelo, el restaurante anunció que la pizza con ananá podría formar parte de su menú mensual si los resultados de una encuesta realizada por el Norwich Evening News lo respaldan. Hasta el momento, el 62% de los participantes en la encuesta se mostró a favor de incluir la fruta tropical en este tradicional plato italiano.
El debate sobre el ananá en la pizza no es nuevo. En la década de 1960, un chef canadiense introdujo por primera vez esta combinación, generando divisiones que se han mantenido a lo largo de las décadas. Aunque los pizzaiolos italianos tradicionalmente rechazaron la idea, el reconocido maestro pizzero Gino Sorbillo causó polémica el año pasado al incluir una pizza con ananá en su menú en Nápoles, con el objetivo de “combatir los prejuicios”. Este episodio, sumado a la reciente acción de Lupa Pizza, evidencia que el debate en torno a este tema está lejos de concluir.