Un día con...Cécile Adam
La hotelería puede ser una profesión demandante y altamente exigente, pero Cécile Adam la lleva con gracia y seguridad. Gerente y cara visible del paradisíaco hotel & spa Entre Cielos desde 2009, Cecile dejó su vida como maestra en su Suiza natal para embarcarse en un proyecto que no parece tener límite de crecimiento.
Con semejante iniciativa a su cargo, ¿cómo es un día en la vida de la empresaria?
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"Me levanto todos los días entre las 8 y las 9 de la mañana. Me gusta empezar la mañana haciendo 15 minutos de tai chi sola: para mí es como meditar, me ayuda a desarrollar la disciplina, y además es un momento de paz y de balance de energía. Dos veces a la semana salgo a correr con mi pareja, y aprovecho para escuchar podcasts de noticias internacionales y estar al día. Luego desayunamos los dos juntos, y a las 9.30 ya empiezo con las primeras reuniones".
"Vivo pegada a mi celular y mi computadora. Tengo una oficina en casa desde la que trabajo en las mañanas manejando algunos proyectos laborales que tengo en Suiza, Noruega y Asia, y desde donde aprovecho para hacer reuniones por Skype. Luego, alrededor del mediodía parto al hotel, donde me quedo hasta tarde, a veces las 23, porque es el mejor horario para interactuar con los huéspedes y empleados".
"Charlar con nuestros huéspedes y conocerlos es una de las partes más importantes de mi trabajo, y también de las que más disfruto".
"Además del control de calidad y partes de la comercialización que realizo en Entre Cielos, también estoy a cargo de un vino de los dueños del hotel. Lo realiza un enólogo suizo, y por el momento es una producción muy pequeña que se vende por internet y se exporta a Suiza. Siempre nos gustó el vino y la gastronomía, da mucha satisfacción hacer algo que tiene tanto alma y después se comparte con gente que uno quiere".
Lo más atractivo de su trabajo es, según Cécile, su falta de rutina: "Lo lindo del hotel es la dinámica, siempre está cambiando, y siempre hay algo nuevo por hacer".
"No me gusta viajar por vacaciones, prefiero viajar porque tengo un proyecto en otro país, porque me encanta mi trabajo. No necesito descansar de él, sino simplemente cambiar de perspectiva".
Como relacionista pública del hotel y spa, los eventos y la vida social también ocupan un lugar necesario en su vida, y si bien forman parte de su trabajo, sostiene que los disfruta.
La Cécile de entre casa
Con un trabajo que exige estar conectada las 24 hs del día, el descanso es un aspecto clave que Adam respeta en su mayoría: "El jueves es mi día sagrado para descansar. Cuando está mi amor y socio David hacemos vida de pareja, trabajando, haciendo deporte y descansando juntos".
"No tengo hijos por elección propia, lo cual me da mucha libertad para realizar proyectos. Sin embargo admiro a quienes tienen familia y aun así logran llevar adelante sus emprendimientos".
"En casa me gusta cocinar pero no hacer las compras, así que casi siempre recurro al restaurant del hotel. También disfruto mucho de juntarme con amigos y andar a caballo, ese es mi gran hobby. El cierre del día cuando puedo viene de la mano de Netflix: me encanta ver series, soy fanática de Dirk Gently's Holistic Detective Agency. También me gusta escuchar música, pero normalmente llego demasiado cansada para hacerlo".