¡Manos a la obra! Empezamos con la dieta
A partir del sorteo que convocaron MDZ Femme, junto con Pura Vida Centro Integral de Salud y Estética -del cual participaron casi mil hombres y mujeres mendocinas-, se empezó a idear un plan estricto para que cumplan los participantes ganadores y para que el público pueda apreciar el proceso y los resultados.
La Lic. en Nutrición Florencia Sans es la encarga de la parte alimenticia del tratamiento. “A la hora de buscar bajar de peso miles son las opciones, sobre todo cuando caemos en el error de intentar hacerlo en poco tiempo y a cualquier costo, pasamos desde pastillas que prometen resultados milagrosos, hasta dietas en ocasiones extremas que pueden poner en peligro tu salud”, advirtió.
¿Cuál es la realidad? “Es que no hay ningún milagro que te haga perder esos kilos de más en dos semanas, ni una dieta que pueda resultar saludable eliminando muchos alimentos, lo que sí es posible es bajar de peso de manera saludable y empezando a producir transformaciones profundas en el estilo de vida, que se mantengan a lo largo del tiempo. Realizando cambios desde el interior que luego se reflejan en nuestro cuerpo”, especificó la profesional cuando estudió cada caso.
¿Cómo empezó a trabajar la nutricionista? “En nuestra primera consulta realizamos una entrevista amplia teniendo en cuenta varios aspectos de la vida de la persona, para de esta manera, poder partir de un buen diagnostico nutricional y así realizar un plan alimentario que se adapte de la mejor forma a las necesidades de cada interesado”.
Y agregó: “Además priorizamos el seguimiento y el acompañamiento de la persona que busca bajar de peso. Para eso se realizan controles semanales donde se evalúan cambios, se trabaja con educación alimentaria y se resuelven aspectos que surgen en la semana de implantación del plan."
Una vez que se logran los objetivos establecidos se dan pautas con las que se deben continuar y se pactan controles mensuales por un período de tiempo.
Ambos participantes, y , tuvieron -en primera instancia- una consulta con la Dra. Fabiana Toresi y establecieron tratamientos y objetivos estéticos.
De la misma forma se les realizó la anamnesis alimentaria donde se les consultó sobre antecedentes patológicos, hábitos de alimentación, frecuencia de consumo, horarios, datos bioquímicos y antropométricos, etc. Todos datos necesarios para realizar un diagnóstico nutricional, y poder establecer los objetivos que tendremos para cada participante desde el punto de vista alimentario.
Planificación alimentaria
Hay que tener en cuenta que una vez entregado cada plan se realizarán controles semanales.
Nadia
“Nadia en la primera consulta se mostró con mucha expectativa, muy interesada y, sobre todo, con ganas de realizar cambios en su alimentación”, dijo Florencia. Es más, “hace un par de meses dejó de fumar y eso le ocasionó dificultades para poder manejar la ansiedad sobre todo con los alimentos, también se observaron problemas a la hora de organizar la alimentación en su hogar, también durante el fin de semana, ya que suele tener salidas y comidas sociales”.
Los objetivos establecidos tienen que ver con, como primera medida lograr mantener un orden alimentario, modificando conductas que se logren mantener lo largo del tiempo, dándole herramientas que le ayuden a manejar la saciedad a través de los alimentos. Y, por otra parte lograr cumplir con el descenso de peso establecido.
Jorge
“Jorge por su parte también estaba motivado, su principal interés es cambiar su estilo de vida, para lo que él también empezó hace pocas semanas dejando de fumar. Si bien es un cambio que le traerá numerosos beneficios para su salud a la hora de manejar la abstinencia a la nicotina echo mano a la comida. Él en su trabajo hace horario corrido, pasa muchas horas en una oficina y muchas veces elige alimentos no del todo recomendables para el consumo diario como panificados por nombrar alguno de ellos”, analizó la profesional.
Para ello, se marcaron dos objetivos, para empezar: logar organizar las comidas que realiza en su trabajo estableciendo un menú semanal de comidas y por otro lado lograr el descenso de peso esperado por semana.