Maru Botana: "La mayoría de las enfermedades de hoy son por la mala alimentación"

La chef más famosa del país llegó a Mendoza de la mano de la reconocida fundación CONIN, en el marco de los eventos vendimiales. Es que desde hace un tiempo la rubia es la madrina de la fundación que pelea contra la desnutrición infantil.

La idea de su visita fue lanzar una campaña solidaria que rescata el valor de la madre para fomentar la buena alimentación de sus hijos.

-La verdad que me cuesta un montón dejar a los siete, además tengo una nenita muy chiquita, pero la verdad quiero acompañarlo al Dr. Abel Albino y quiero ayudarlo en lo que pueda. Estoy feliz de haber venido. Quería estar en este momento y poder presentarme como "la reina de CONIN".

Ayudar no cuesta trabajo, solo hay que ofrecer tiempo y estar

-¿Qué es lo que más te impacta del trabajo de Conin?

-Me impactó un discurso que dio Abel Albino cuando me eligieron madrina de la Fundación. Siempre me gustaron los niños y cuando iba a visitar a los chiquitos enfermos en el hospital me ponía muy mal. No puedo soportar ver un nene mal. Pero desde el momento que falleció mi hijo Facu fue como más fuerte, sentía que hay tantas cosas que se pueden solucionar, y la muerte es una de ellas.

-¿Cuál es tu forma de ayudar?

-No cuesta trabajo, solo hay que ofrecer tiempo y estar. Tengo chicos pequeños,  veo que lo que Abel dice y es tal cual. El día que lo escuché me llegó al corazón y sentí la necesidad inmediata de colaborar y de estar. Me encanta estar con los chicos, mimarlos y sentirlos, la idea es que se sientan igual a todos, no diferentes. Con las mamás también, podés hablar de mamá a mamá.

No solo en la pobreza los chicos comen mal

-El doctor Abel Albino dice que los niños se alimentan de amor y comida, ¿en dónde entraría tu solidaridad?

-Cuando llegué a CONIN quise ayudar de todas las formas. Me encanta mimar a los chicos, me encanta estar con ellos y es genial poder enseñarles a sus mamás lo que es tener una alimentación sana. No solo en la pobreza los chicos comen mal, los chicos de clase media y alta también se alimentan mal, eso es algo que desespera. Una mamadera de cola no es alimento para un chiquito.

-¿Sos exigente con la alimentación de tus hijos?

-Creo que es sumamente importante qué comen. No es tan complicado que se alimenten sano, hay muchas cosas naturales en un país tan rico como el nuestro. Mi familia para mí es mi mejor empresa y con ellos hago este tipo de trabajo y me cuesta un montón. Ya te digo que cuando salen de casa comen porquería pero creo que es cuestión de tiempo.

-¿Qué opinás de las dietas vegetarianas y veganas?

-Lo mío es lo saludable. Me acuerdo cuando trabajaba para una revista y hacía una publicidad de hamburguesas, me criticaban por fomentar ese tipo de alimento, pero un chico que nunca comió hamburguesa no tiene infancia. Lo que hay que marcar es una buena alimentación, que los chicos se den cuenta como bien alimentados rinden mejor. Me interesa mucho la nutrición y hoy es un tema que está difícil. No estoy acá para criticar a las mamás, sino para enseñarles a alimentar bien a sus hijos. La mayoría de las enfermedades de hoy son por la mala alimentación.

Hay que comer frutas, verduras y carnes; me parece fundamental consumir proteínas para la etapa de crecimiento y esas dietas carecen de proteínas.

-¿Las diferentes dietas que hacen las chicas son realmente saludables?

-Siempre le digo a mi hija que no hay que llegar a los 15 años para darte cuenta que estás gordita y de un día para el otro dejás de comer. Hay que llevar una dieta sana desde toda la vida, saber qué comer, hacer deporte -que es la base para el cuerpo- y logrando un equilibrio vas a llegar a la adolescencia sana.

 "Parte de la anorexia es la mala alimentación vista tarde. En la vida hay que lograr el equilibrio, cuando te vas para un lado o para el otro me parece que la pifias."

-¿Te gustaría combinar la tele con la buena alimentación?

-Me gustaría, el tema es que querés hacer un programa de una manera y el rating te exige otra. Pero me encanta esta temática, creo que no es complicado y hay muchas cosas fáciles y súper nutritivas para los chicos. Nadie me cree, pero yo me hago cargo de la comida de mis siete hijos, por eso me cuesta tanto dejarlos, me desespera que no coman bien. La comida me parece un mimo re importante de la mamá a sus hijos.

-¿Te parece increíble que haya desnutrición cero en una Fundación mendocina?

-Lo que hace Abel es genial, es digno de admiración, nada más.