Casero y fácil: receta tradicional de mermelada de naranja y jengibre
Con esta fruta de temporada vas a poder preparar una exquisita mermelada para acompañar tostadas, postres, ¡o comer a cucharadas!
Por estos días podemos encontrar cítricos de gran calidad, es la temporada de naranjas, mandarinas, limas, limones y pomelos. Te dejamos esta receta para que hagas una mermelada con una de estas frutas, agregándole azúcar y agua (y si te gusta, jengibre). Rápido, práctico y genuino. Te será sumamente fácil implementar este método casero para obener resultado
INGREDIENTES
- 1 k de naranjas (se puede probar con mandarinas, pomelos o mezclar)
- jugo de 1 limón
- 2 k de azúcar
- 2,5 litros de agua
- Opcional: 50 g de jengibre rallado
PROCEDIMIENTO
- Lavar las frutas
- Exprimir las naranjas. Colocar las semillas en un infusor (bolsita de tela para usar como un saquito de té, o filtro de té)
- En el infusor colocar también el jengibre rallado si desea
- Cortar la cáscara en tiritas o trozos
- Colocar los trozos de cáscara, el jugo de naranja y limón, la pulpa, el agua, y el infusor con las semillas en una olla.
- Hervir durante una hora y media
- Retirar el infusor y agregar el azúcar. Calentar.
- Hervir 15 minutos o hasta lograr la consistencia deseada
- Enfriar y envasar en frascos de vidrio esterilizados. Etiquetar.
La combinación de esta mermelada con queso crema sobre una rodaja de pan tostado queda muy bien. También como relleno de masitas dulces, o en salsas para acompañar postres. ¡Con trocitos de queso o de chocolate vas a poder disfrutar de un postre riquísimo y casero!