Receta bomba: clásica mousse de chocolate con 4 ingredientes

Receta bomba: clásica mousse de chocolate con 4 ingredientes

Fácil y rápido. Con chocolate, azúcar, huevos y crema prepará este exquisito postre por el que todos mueren. La fórmula es de la adorable chef Felicitas Pizarro.

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La famosa youtuber y chef Felicitas Pizarro publicó esta exquisita receta en su libro "You Cook - Cocinar, divertirse y comer". Allí cuenta que una amiga de su madre le enseó a preparar esta mousse de cocholate, uno de los postres que más nos gustan a todos.

INGREDIENTES

  • 300 g de chocolate amargo
  • 80 g de azúcar
  • 6 huevos
  • 200 ml de crema

PROCEDIMIENTO

  • Derretir el chocolate a baño María
  • Batir las yemas con el azúcar a blanco *
  • Agregar el chocolate derretido (sin que esté muy caliente)
  • Batir la crema a 3/4** y agregarla a la preparación
  • Batir las claras a nieve*** e incorporar al final envolventemente
  • Enfriar hasta que quede firme
  • Servir en copas, bowls o vasitos con brownie, frutillas y helado, o sola. Queda bien con cascaritas de naranja confitadas.

*A blanco: se hacen mezclándolas con azúcar batiendo hasta que queden cremosas y de color claro.

** La crema al 3/4 es un punto antes de que se haga chantilly

*** Las claras a nieve se baten hasta que quedan con la consistencia de espuma 

El libro de Felicitas Pizarro

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