Cocina clásica: prepara la salsa parisienne una delicia que combina bechamel, hongos y pollo ¡muy fácil!

Cocina clásica: prepara la salsa parisienne una delicia que combina bechamel, hongos y pollo ¡muy fácil!

¡Riquísima y elegante! Prepara la clásica salsa parisienne con todo lo que verdaderamente lleva y acompáñala con fideos, muy fácilmente.

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La clásica salsa parisienne puede ser tu salvación. El nombre suena fino y elegante pero lo principal es que es riquísima. Además de esconder un gran secreto es muy fácil de hacer para acompañarla con pastas. Por eso te copartimos la receta.

Fuente: Cocina de Tito

Los amantes de las pastas siempre están buscando variantes en recetas fáciles de hacer e innovar en sus platos. Hay opciones para todos los gustos y disfrutar al máximo. 

Para conseguir esta riquísima y elegante salsa parisienne, primero que todo se deben tener en cuenta los ingredientes necesarios:

  •     Una bandeja de champiñones (aproximadamente 250 gramos)
  •     150 gr de jamón cocido
  •     1 suprema de pollo
  •     1 cucharada sopera de manteca
  •     2 tazas de crema de leche
  •     ½ taza de caldo de pollo
  •     2 cucharadas de salsa blanca
  •     Sal y pimienta negra molida (a gusto)


Para la preparación de la salsa parisienne se tienen que seguir estos sencillos pasos:

  •     Primero se deben cortar los champiñones en láminas y reservar. 
  •     Luego, hay que cortar en tiras el jamón y la pechuga. En lo posible, que sean trozos pequeños o en tiras.
  •     Después, hay que agregar una cucharada de manteca en la sartén.
  •     Es importante cocinar el pollo previamente y salpimentarlo hasta que esté dorado.
  •     Se tiene que agregar el jamón y los champiñones, siempre moviendo con una cuchara de madera. 
  •     Luego agregar la crema de leche y el caldo. 
  •     Si no se desea caldo o no se tiene, se puede suplantar con una cucharada del agua de la cocción de la salsa que se está preparando. 
  •     Luego se agrega la salsa blanca y se mezcla bien hasta que la misma tome temperatura. 
  •     Por último, se agrega al plato de pastas preferido. Pueden ser fetuccini, tirabuzón, moñitos o cualquier otra pasta que se desee.

Si vas a hacer pastas, esta receta viene como anillo al dedo. Dado que la salsa parisienne deriva de la salsa bechamel, no hay dudas que queda muy rica y perfecta para acompañar con cualquier tipo de pastas. 

La cremosidad que tiene la salsa bechamel -en combinación con el sabor de los champiñones y del pollo-, convierten a esta salsa en un acompañamiento perfecto. 

Asimismo, como ya habrás notado es sencilla de preparar y cuando la pruebes te aseguramos que no querrás dejar de acompañarla en todos tus platos favoritos.

Este contenido se publica solo con fines informativos y no puede sustituir la labor de un profesional. Te recomendamos que consultes con tu médico y/o nutricionista de confianza.

Para dudas, sugerencias de nuevos temas de cocina y comentarios, te invitamos a escribirnos a contacto@mdzol.com y responderemos a la brevedad.
 

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