¡Buenas noticias para los amantes de los quesos! A continuación, compartimos una lista con 20 tipos distintos y aclaramos cuáles son sus principales características. ¿Los conoces a todos?

De la mano de Aline Suárez del Real Islas, la lista contiene opciones para todos los gustos. Hay quesos elaborados a partir de la leche de distintos animales, hay de distinta consistencia e incluso los hay para acompañar platos dulces y también salados.

20 tipos de quesos: todo lo que hay que saber

1. Mozzarella. Ideal para las pizzas y para hacer como bastoncitos crujientes, es el queso italiano por excelencia.

2. Gouda. Proviene de Holanda y es un queso semiduro que combina a la perfección con una exquisita copa de vino tinto.

3. Queso azul. Es uno de los quesos más famosos que se encuentran a disposición.

4. Cheddar. Si eres amante de las hamburguesas y las papas fritas, seguro lo conoces a la perfección.

5. Emmental. Hecho a partir de leche de vaca sin pasteurizar, es de origen suizo.

6. Parmesano. Otro de los clásicos provenientes de la cocina italiana.

7. Queso crema. Su consistencia hace que sea uno de los quesos más versátiles que existen, ideal para acompañar multitud de platos.

8. Feta. Otro de los quesos más consumidos del mundo. En este caso, su origen es búlgaro, aunque Grecia es un país que también disputó su patentación..

9. Manchego. Aunque es de origen español, también se hace con leche de oveja. Es ideal para maridajes con vino tinto.

10. Fresco. Es uno de los más rápidos de elaborar.

11. Provolone. Este queso tiene uno de los sabores más intensos y tiene su origen en el sur de Italia.

12. Roquefort. Otro de los quesos “fuertes”. Se hace con leche de oveja y es de procedencia francesa.

13. Brie. Le debe su nombre a la región de Francia de la que procede. Si bien en algunos lados se realiza con leche pasteurizada, su clásico sabor se debe a la fina capa que forma el moho penicillium.

14. Camembert. Sumamente aromático, es otro de los quesos que se elabora con leche sin pasteurizar.

15. Halloumi. Típico de Chipre, posee la característica de resistir a altas temperaturas sin fundirse, lo que habilita su uso diferenciado en distintos platos.

16. Mascarpone. Su consistencia es similar a la del queso crema, y su sabor dulce hace que sea uno de los tipos ideales para la preparación de postres. Los amantes del tiramisú lo saben muy bien.

17. Quesillo. Un clásico que tiene su origen en Sudamérica.

18. Gruyer. Uno de los emblemas de Suiza. Sus grandes agujeros internos son su rasgo distintivo.

19. De tetilla. Esta variante se hace a partir de leche de vaca gallega y es una de las más llamativas del mundo, tanto por su forma como por su sabor.

20. Maasdam. Este queso cremoso, pero no blando, es de origen holandés, aunque se realizó siguiendo el ejemplo de los suizos.

Fuente: Estilonext

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