Agenda Gastronómica: anotá ¡y sacá pasajes!

En la ciudad de Arequipa (Perú) se realizará este fin de semana la octava edición del festival gastronómico "Sabores de Arequipa" en el cual se revalora la magia y los secretos de la picantería tradicional, acompañada de un variado show musical. Del 27 al 29 de julio el público podrá disfrutar de variados platos, entre cevicherias, brasas y carbones, picanterías, venta de dulcería y postres de antaño, todo ello, distribuido en 34 stands. Arequipa, también conocida como la «Ciudad Blanca», es la segunda ciudad del Perú más pobladay tiene una gastronomía que sobresale gracias al uso de condimentos y formas de preparación tanto andinas como europeas. El rocoto relleno, el chicharrón de chancho y el cuy chactao son algunos de los platos típicos la posicionan como un atractivo destino gastronómico. 

Envero, identidad culinaria: un "pop up" en barrio Bombal

En la esquina de Tucumán y Almirante Brown del Barrio Bombal (donde se encuentra Almirarte) abre un restaurante "pop up" desde hoy hasta el domingo inclusive. El chef Facundo Gallardo (mendocino con gran experiencia en Dinamarca, Chile y el sur argentino) presenta una propuesta innovadora: alta cocina, con productos autóctonos, técnicas variadas (algunas de cocina molecular o de vanguardia),  un abanico de conservas y escabeches; y diferentes productos fermentados. Pato silvestre, zanahorias orgánicas, chivo de Malargüe, hierbas autóctonas, y una gran creatividad puesta en la mesa. Además el maridaje con los vinos de Finca Suárez. La cita es a las 20 hs. Te va a sorprender. Tel 261 525 8988. 

Fiestas Patrias del Perú en Sheraton

Con motivo de las Fiestas Patrias de Perú, se llevará a cabo una cena de gala en Hotel Sheraton, cuya organización ha sido realizada en conjunto con el restaurante Sabores del Perú. Algunos de los platos que se podrán degustar: ceviches, tiraditos, choritos a la chalaca, causita de limeña con pulpito anticuchero, juanecitos en salsa criolla, lomo saltado, solterito de quinua, ensalada de papa con queso y choclo, ensalada huancaína, cerdo al estilo chino peruano, pollo enrollado en salsa de aji de gallina, mazamorra morada, suspiro de limeña, arroz zambito, encanelados, voladores, shot de algarrobina. La cocina estará a carga del chef peruano Carlos Díaz Hernández para esta Cena de Gala que se llevará a cabo el 28 de Julio a partir de las 21:00 Hrs. en el salón Fernando Fader. Reservá tu lugar en este link. 

Para foodies y curiosos 

Los 98 Mandamientos de Narda: la reconocida cocinera argentina compartió vía twitter 98 consejos "para cocinar y comer mejor". Breves, concisos y divertidos, acá te dejamos el link para que los leas y pongas en práctica: link 

Para wine lovers: Ciclo de Maridajes Culturales

El proyecto, dedicado a las Rutas Gastronómicas y del Vino entre Francia y Argentina, surgió en Mendoza en el año 2013, como necesidad de crear y sostener la cultura e intercambio entre el país galo y el argento. Para esta edición, el acento esta puesto en el vino, su historia, sus rutas comerciales. Este año se realizaron los dos primeros eventos en Buenos Aires y se eligió a la ciudad de Mendoza como sede para el cierre del ciclo. La "Nuit du Malbec" tendrá lugar en la Cava Privada de Hotel Esplendor en la Arena Maipú este 27 de julio a las 20 hs. Una velada agradable que tendrá como invitado de honor al Malbec y sus diferentes regiones y terruños representados, y al chef Sergio Guardia con sus maridajes de cocina francesa.  Más info Cel 0033771768026

Free Walking Tour: Orígenes del vino 

Recorré las calles de la Ciudad y conocé la relación entre la vitivinicultura y la vida e historia de Mendoza. La actividad es gratuita y finaliza con una degustación en una vinería de Capital. ¿Cuándo? Este lunes 30 a las 17hs en Garibaldi y San Martin. 

Feria de vinos de invierno en Casa Vigil

El evento se realizará en el local de Palmares este 26 y 27 de julio de 19 a 20hs. La entrada es gratuita. Mas info sobre Casa Vigil: link 

Para participar en esta #AgendaGastronomica escribinos a agendagastronomica@mdzol.com