Perú pasó por Mendoza

PromPerú, entidad dependiente del Ministerio de Comercio Exterior del Perú, cuya función es la promoción del turismo, imagen y exportaciones, organizó un almuerzo en Hotel Diplomatic de  Mendoza con el fin de mostrar los atractivos del destino a las agencias de turismo de locales. 

Perú ha sido galardonado como el mejor destino culinario del mundo por quinto año consecutivo, y como no podía ser de otra manera  fue uno de los tópicos destacados. Los presentes pudieron disfrutar de un típico almuerzo a cargo de un chef peruano, mientras se realizó la presentación que mostró la diversidad de actividades y regiones en cuanto a turismo se refiere.

También se destacó la apertura de la nueva ruta aérea directa de Mendoza a Lima, y se sorteó entre los presentes pasajes aéreos

El almuerzo comenzó con un ceviche clásico, luego el plato principal fue un lomo saltado con tacu tacu, y para finalizar un trío de suspiros limeños. Por supuesto no faltó el pisco.

Estuvimos con Araceli Carpio, la Secretaría de Promoción Turística del Perú en la Argentina, quien estuvo a cargo de la presentación, y nos dio detalles de su trabajo.

Food Lovers. ¿Cuál es tu función en PromPerú?
Araceli Carpio. Mi cargo tiene que ver con promocionar Perú en Argentina, soy la especialista en turismo receptivo para Argentina, el cuál es un mercado muy importante para nosotros.

FL. ¿Tienen oficinas en nuestro país?
AC. Tenemos un representante en destino, el cual se encarga de ayudarnos dándonos información o comunicándonos oportunidades que se puedan dar.

FL. La gastronomía tiene gran relevancia dentro de la economía y de la oferta turística de Perú. ¿Qué porcentaje de convocatoria representa la gastronomía con respecto a otros atractivos?
AC. A nivel económico, el porcentaje de aporte es del 4 al 12% aproximadamente, en base a datos de estudios realizados hace varios años. Uno de cada cinco peruanos está involucrado en la cadena. Y a nivel turístico el argentino que visita Perú con fines gastronómicos es el 13% de los vacacionistas, unas 9.000 personas al año.

FL. ¿Cuántos visitantes esperan para este año en Mistura? (la gran feria gastronómica)
AC. Esperamos este año unos 500.000 visitantes. Es una feria que comenzó siendo local y luego amplió la convocatoria al extranjero. Actualmente un 40% es público internacional, y 60% nacional. Son 10 años que lleva efectuándose esta feria. Desde el tercer o cuarto año comenzó a crecer el público extranjero.

FL. ¿Qué es "Perú Mucho Gusto"?
AC. Hay unos eventos que se llaman Perú Mucho Gusto, son miniferias gastronómicas para el mercado nacional, se hacen mucho a nivel fronterizo, con Ecuador o Chile, para atraer ese público por un fin de semana o cuatro días.

FL. En septiembre de 2017 la feria Mistura cumple 10 años y está posicionada a nivel internacional. ¿Las agencias de turismo en el mundo venden este evento dentro de un paquete turístico?
A.C. Así es, pero no todos los paquetes de turismo gastronómico son con motivo de Mistura. Se vende desde "Lima gastronómica" hasta "Mistura 2017". En una visita a Lima se recomienda habitualmente dedicarle por lo menos un día completo a Mistura, en lo posible los días de semana y no los fines de semana, para poder hacer un recorrido más cómodo con menos cantidad de público. Es una experiencia muy completa donde se puede comer en puestos de restaurantes, conocer productores, y estar en contacto con Peru y su gente.

FL. Por quinto año consecutivo Perú ha sido galardonado como el mejor destino culinario del mundo. ¿Los premios son importantes para atraer turistas?
A.C. Así eso. También podemos mencionar los premios que han conseguido restaurantes y cocineros, como el restaurante Central, el Mejor restaurante de Latinoamérica, o su chef Virgilio Martínez, el mejor chef del mundo 2017. Los turistas van con su check list a visitar estos lugares.

FL. ¿Además de Mistura y los restaurantes premiados qué actividades gastronómicas pueden desarrollar los turistas en Perú?
A.C. También los visitantes pueden hacer la ruta del pisco en el sur de Perú, o visitar diferentes productores.Y también se ofrecen experiencias gastronómicas como clases de cocina peruana típica en espacios diseñados especialmente para este fin y a cargo de profesionales súper capacitados. Estas clases de cocina generalmente tienen una previa en donde se lleva a los visitantes a realizar compras al mercado para conseguir los ingredientes que se utilizarán en la clase de cocina. Hay algunos productos turísticos menos conocidos que incluyen la ruta pesquera, en donde el turista va al puerto del Callao en la madrugada y sale con los pescadores al mar. Hay muchos productos gastronómicos ya armados para los visitantes, pero desde nuestro lugar siempre pedimos que las agencias nos comuniquen inquietudes, ideas y solicitudes puntuales para desarrollar aquellos programas que el turista le gustaría experimentar. Nuestra función es dar facilidades.

FL. ¿Cuál es la función de los embajadores de la marca Perú?
A.C. Ellos muchas veces participan de este tipo de evento en donde promocionamos Perú, realizando una disertación. Depende de su disponibilidad, y es un plus importante que nos facilita la difusión. Son personas reconocidas nacional e internacionalmente, que han realizado aportes destacados en diferentes áreas como cantantes, artistas plásticos, deportistas, cocineros o empresarios. Este trabajo lo hacen ad honorem. 

F.L. ¿Se viene algo nuevo de Perú en Argentina?
A.C. Peru Week, es una campaña para acercar al argentino al Perú. Habrá promociones con descuento en restaurantes peruanos en Buenos Aires, y también en la venta de tickets para visitar Perú. Estas promociones, al ser on line, van a pode aprovecharlas todos los argentinos, no solamente los residentes de Buenos Aires. Entre los restaurantes participantes estarán La Mar y Tantra, ambos del chef Gastón Acurio.

F.L. ¿Qué les dirías a los food lovers mendocinos?
A.C. Les diría que los esperamos con las puertas abiertas. Perú es un destino muy gentil y muy cariñoso. Son importantes como argentinos y mendocinos para nosotros. No dejen de aprovechar el vuelo directo de Mendoza - Lima, y que comiencen con Lima. Luego de haber conocido en profundidad todo lo que la capital peruana tiene para ofrecer, recién ahí avancen para conocer el resto del país. Mendoza está actualmente en cuarto lugar con ciudad de origen de los turistas argentinos en Perú, y esperamos que con los vuelos directos pase a ser el segundo.

Links de interés:
http://www.promperu.gob.pe/
https://peru.info/es-pe/

Agradecimiento: María Lucía Planes Mkt & Comunicación