¡Tip! Cómo madurar una palta en 10 minutos
Querés hacer guacamole para las visitas, pero te vendieron una palta dura como piedra. Te contamos cómo ablandarla para poder utilizarla.
Por más rara que suene esta técnica, si sos cuidadoso y hacés correctamente los pasos vas a quedar absolutamente sorprendido con el resultado. ¡Tomá nota!
NECESITAS:
- 1 pedacito de papel manteca (el encerado que venden en el supermercado)
- 1 palta
- 1 rollo de papel aluminio
PROCEDIMIENTO:
Envolvé la palta en papel aluminio. Cubrí una fuente con papel para hornear, coloca allí la palta y llevalo al horno a 90° C (horno mínimo) durante 10 minutos (si la palta está muy dura, déjala unos minutos más). Una vez listo, coloca la palta en la heladera hasta que se enfríe, ¡y listo!
¿POR QUÉ ES EFECTIVA ESTA TÉCNICA?
La palta produce gas etileno de forma natural, pero lo hace con lentitud a medida que va madurando. Al ponerlo en el horno se logra que este gas se libere de forma mucho más rápida, madurándola en tiempo récord.