Un clásico de Medio Oriente en la Arístides

Una visita a la Avenida de los bares reconozco que puede ser difícil: gentío, estacionamiento complicado, vendedores ambulantes en las veredas... Pero aún así me animo de vez en cuando. Esta vez me llevé una grata sorpresa. No por la gran innovación en la carta, ni tampoco por las lujosas instalaciones. Sino por la calidad mantenida a través del tiempo, cosa nada fácil de lograr.

Recuerdo haber visitado Cocina Poblana la primera vez hace cerca de 10 años. No es fácil mantenerse casi intacto, incluso mejorar. Bueno, parece que la fórmula les ha resultado y la repiten con éxito.

La cocina de Medio Oriente es bastante amplia. Engloba a la mayoría de los países de habla árabe, por eso se la llama también "cocina árabe", aunque también tiene algo de cocina mediterránea. En países como Irán, Israel, Armenia, Egipto o Grecia encontramos diferentes variantes de los mismos platos, con nombres diferentes y con ingredientes similares. 

En este restaurante con una carta acotada pero justa para mi gusto, se pueden probar algunas de estas delicias orientales.

Ambientación

El salón es reducido, decorado con dibujos típicos y bien iluminado. Preferimos comer en la vereda, además la noche estaba ideal. Simpáticos farolitos decoran el exterior. Las mesas están arregladas muy prolijas, con mantelería de tela e individuales de papel. Las sillas son las típicas campestres de madera y totora, pintorescas pero nada cómodas.

Servicio

A veces se demoran más, a veces menos en servir los platos. Esta vez fue bastante rápido. Aunque luego de terminar lo salado, la moza desapareció porque se llenó de público el local, y tuvimos que esperar un rato para poder comer los postres. De todos modos, siempre el servicio es muy amable.

Qué se puede pedir

Típicos platos árabes, como shawarma (carne magra cortada en finos bifes, macerada en vino, condimentada con especias, y cocida ensartada en un pinche en forma pareja), sfijas (empanada a veces en forma triangular, elaborada con carne magra y un toque ácido), kepe crudo o cocido (carne con menta, trigo burgol y especias), falafel (pasta de garbanzo con limón y perejil, en bolitas fritas), tabule (ensalada de lechuga, trigo burgol, tomate, perejil y verdeo), shik kebab (similar al brochette pero con carne macerada), niños envueltos (paquetitos de hoja de parra rellenos con carne y arroz), y baba ganush (pasta de berenjenas con ajo y semillas) entre otras opciones. De postre mamul (mantecados con nueces), macrum (masa de anís), sambuzek (empanaditas rellenas con nueces) y baklawa o mezle (masa filo, almíbar de limón y nueces) o yogurt helado.

Lo que pedimos

Una picada árabe con un adicional de sfijas. Es ideal para compartir entre dos (comen muy bien), incluso tres (pican). Vienen varios platos con diferentes bocados, todos una delicia.

Primero, llega un panera de pequeños pancitos de pita (el típico pan árabe chatito) con unos dips con aceitunas, hummus (pasta de garbanzos) y baba ganush (pasta a base de berenjenas). Y no podés parar. El pan parecía recién hecho, tierno, sabroso, excelente.

Y ahí nomás el adicional: un par de sfijas. Deliciosas y bastante grandes. 

Después te sirven el resto. Un plato de falafel (bolitas de pasta de garbanzo, rebozadas y fritas) que vienen acompañadas por tomate y verdeo, y unas riquísimas cremas para untar de cebolla, morrón y remolacha. Un plato de kepe (la moza te pregunta previamente si lo querés crudo o cocido, o en nuestro caso un poquito de cada uno).

Y en otro plato, unos niños envueltos con crema ácida. Inolvidables. Sencillos y exquisitos, para mí la parte más rica de la picada.

Para el postre, unas empanaditas de nuez y almíbar, y una porción de mezle. De la cocina árabe, los postres son los platos más memorables para muchos. Estuvieron bien, aunque no deslumbraron.

Lo que más me gustó: los sabores intensos pero equilibrados de sus platos. Y la relación precio calidad.

Lo que menos me gustó: esperaba morir de placer con los típicos postres árabes pero no sucedió. No estuvieron tan buenos como los platos salados.

Total de la cuenta: Picada para dos, más dos sfijas, bebidas sin alcohol, y dos postres, $449 (Marzo 2016)

No esperes un ostentoso y caro restaurante. Cocina Poblana es pequeño, sencillo, agradable y se come muuuuy rico. 

Si todavía en todos estos años no has ido, ¡quizás vaya siendo el momento!

INFO ÚTIL
Cocina Poblana

. Dirección: Arístides Villanueva 217, Mendoza.
. Horarios: martes a viernes desde las 20 hs. Sábado y domingo almuerzos y cenas.
. Teléfono 0261 425 6975 – 0261 511 3949
. Precios: Picada árabe para 2, con 2 sfijas $319. Postres $35 la mini porción. Promoción de 2 shawarma, 2 sfijas y 2 cervezas $309. (Marzo 2016)
. Forma de pago: efectivo y VISA crédito / débito
. Estacionamiento: no privado. En la calle medido con tarjeta.
. Platos vegetarianos

NOTA DE LA REDACCIÓN: estas reseñas son independientes, los restaurantes y/o bares no pagan por aparecer en este espacio.

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