¡Receta para el mundial! Bastones crocantes de mozzarella
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- 500 gr de mozzarella (comprá un pedacito de la que viene en barra)
- 150 gr de harina
- 3 huevos batidos
- 300 gr de pan rallado
- Orégano
- Sal
- 1 salsa filet0 (de la que venden lista)
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Para comenzar con nuestra receta se corta el queso mozzarella en bastones (¡gorditos!).
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Aparte, se baten con un tenedor los huevos y se condimentan con sal y orégano.
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Se pasa cada bastón por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado.
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Se reservan en la heladera durante quince minutos para que se enfríe bien el queso (y no corramos el riesgo de que se chorree al freírlos).
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Se fríen en abundante aceite y bien caliente hasta que resulten doraditos y crujientes.
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Se escurren en papel absorbente, se sirven con la salsa fileto calentita y a disfrutar!!!
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-Nunca pepares estos bastones con queso cremoso, porque se chorrea muuuucho dentro del aceite y después quedan huecos.
-Podés condimentar el pan rallado con hierbas, ají molido o especias y así darle tu toque personal.
-La técnica ideal para freír estos bastones se suele llamar "fritura profunda", y consiste en freír con mucha cantidad de aceite a alta temperatura para que los bastones resulten doraditos y crujientes sin absorber.
-Podés condimentar la salsa fileto con salsa picante (tipo tabasco o la que tengas en casa) y así tus bastones se convertirán en Bastones Bravos. ¡Que rico!
¡¡¡Hasta la próxima, gracias por acompañarme cada martes!!!
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