Oreo Madness ¡Sólo para fanáticos!
Este postre siempre me volvió loca, cada vez que viajaba a Buenos Aires, tenía una parada obligada en el restaurante que lo servían, en Puerto Madero.
El sabor intenso de las oreo, combinado con la frescura de un cremoso helado y coronado con una densa salsa de dulce de leche, para mi es simplemente irresistible, asi que investigué hasta que encontré la receta para importarla hasta mi casa y compartirla con ustedes.
Asi que, si sos tan goloso como yo, ajustáte el delantal y... ¡A cocinar!
Para 4 porciones
- 16 galletas oreo
-250 g de helado de crema americana
-1 pote de dulce de leche
-Cantidad necesaria de leche
Elementos necesarios
-Procesadora
-pirotines (o cortantes cilíndricos)
Para empezar nuestra receta, se colocan las galletitas en la multi procesadora y se muelen hasta que resulten miguitas bien húmedas y pequeñas.
Luego, se coloca una buena cucharada de esta mezcla de galletitas (¡si todavía te resististe a comértelas a cucharadas!) dentro de pirotines grandes.
...Y se aplasta para que se forme una base bien presionada y compacta (que será una de las tapitas de nuestro postre.
Por otro lado, se forman bochas de helado y con éstas se cubre la base de oreo, presionando nuevamente (queremos hacer una alfajor bien compacto, esa es la idea). En este paso, es importante que cuides que quede espacio dentro del pirotín para la tapa de cookies que debemos hacer posteriormente.
Por último, se cubre con más Oreo procesadas y se presiona nuevamente...
Se lleva al freezer por media hora como mínimo ( y si... Todo lo bueno se hace esperar).
Mientras, prepará la salsa de dulce de leche. Para esto, colocá el dulce de leche en un bol y revolvélo, agregándole leche de a poco hasta que tome consistencia de una salsa bien espesa.
Para servir, desmoldá los pirotines con mucho cuidado. Primero abrílos bien de los costados y luego terminá de retirar el pirotín.
Podés servir uno o dos por porción, bañados por muuucha salsa de dulce de leche. ¿Mmm...te tentaste? ¡Yo sí!
-Si no tenés procesadora... ¡Pedísela a tu vecino! Pero no proceses las galletitas a mano o con mixer porque no queda igual (y en el caso del mixer se podría fundir el motor).
-Es re-que-te importante que el helado esté muuuy frío al preparar este postre, por lo que te recomiendo que hagas las bochitas primero, las vuelvas a llevar al freezer y una vez que estén bien congeladas, rellenes con ellas los pirotines.
-Si no tenés pirotines, podés usar cortantes o latitas sin fondo. En este caso, cubrís la base del cortante o la lata con papel aluminio y después lo hacés igual que si tuvieras el pirotín (que nada...pero nada...te detenga de hacer este postre!!!)
-Para servirlo, bañalo con mucha salsa de dulce de leche. si te da fiaca prepararla (o te falta tiempo) podés usar una comprada.
Fotos: Internete
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