Julio Viola: "La marca Patagonia es muy fuerte para promocionar al vino argentino en el mundo"

MDZ sigue recorriendo la Patagonia Argentina, junto a los creadores de Argentina Wine Experience.

Llegamos a una bodega que resulta ser un punto neurálgico del mundo vitivinícola argentino por las personas que lo conducen. La familia Viola es y fue una de las precursoras en desarrollar San Patricio del Chañar, en Neuquén, como polo vitivinícola del Sur. Primero con la bodega del Fin del Mundo y ahora al frente de Malma, planean seguir apostando con inversiones y nuevos emprendimientos que potencian al lugar. 

Como parte de la familia, Julio Viola (h) recorre la bodega y planifica todo lo que viene en tiempos de vendimia. Allí nos recibe y nos responde esta breve entrevista donde cuenta cómo el vino es un creador de cultura en cualquier parte del mundo, hacía donde va esta zona vitivinícola y cómo influye la marca Patagonia en la promoción del vino en el mundo. 

Sin dudas en San Patricio del Chañar las condiciones están dadas para elaborar vinos y Julio así lo específíca: "Es una zona muy sana, donde curamos muy poco y donde los vinos expresan condiciones muy especiales. Con buen cuerpo, pero con buena acidez y frescura. El viento nos ayuda mucho para sanar las plantas y hacernos orgánicos naturalmente. A lo que tenemos que prestar atención es sin dudas a las heladas, que son muy comunes en este lugar", comenta. 

La marca Patagonia es importante y ayuda mucho a la promoción, "es muy bueno porque todo el mundo tiene algo de idea sobre la Patagonia, pero el Malbec es Argentina y esa conjunción nos ayuda mucho. Al final el vino sirve para desarrollar una zona y genenar cultura, como ninguna otra actividad en el mundo. Eso es esencial", explica Viola. 

El desarrollo de Vaca Muerta puede ser un nuevo desafío para la zona y "nosotros nos tenemos que adaptar a lo que va sucediendo en la zona. Lo importante es pelear para que las cosas se sigan haciendo bien y tratamos que la zona se mantenga alejada de la explotación del petróleo. Pero también es un atenuante, porque ayuda a mantener el equilibrio económico de la provincia. Hay que encontrar el equilibrio", explica el empresario.