MDZ Sociales en Punta del Este: de ronda por el espacio cool de José Ignacio

José Ignacio es, sin dudarlo, uno de los lugares emblemáticos del departamento de Maldonado, en Uruguay. El pueblo pesquero y tranquilo se transformó en un destino elegante; y la vida colmada de paz que tiene todo el año contrasta con el mes de diciembre y enero, pues se vuelve concurrido, súper animado, vibrante y un reflejo de la vida social de Punta del Este.

Celebridades, empresarios, socialités, y hasta multimillonarios, recorren sus calles, sus bares, negocios y restaurantes; y la comida más exótica y oriental es de las más buscadas.

Liderado por el empresario gastronómico Agustín Latorre, el restaurante de cocina nikkei con sucursales en Buenos Aires, Lima y Miami, dijo presente una vez más en el verano esteño, más precisamente en el exclusivo balneario de José Ignacio para ofrecer una propuesta gastronómica con fusión de tradiciones culinarias de Japón y Perú.

Se trata de Osaka, el espacio que nació en el año 2002 en Lima , Perú, proponiendo una fusión de la cocina y técnica japonesa y peruana, con productos de ambas regiones. En Argentina desembarcó hace 17 años, con un local en Palermo que el 17 de diciembre de 2022 cerró sus puertas para darle la bienvenida a un “nuevo comienzo”, en abril de 2023. Luego inauguró su segundo restaurante, esta vez la sede fue el glamoroso barrio de Puerto Madero.

Inspirado en las aventuras que vivieron sus creadores en Asia, en busca de grandes ideas y experiencias, con una carta que se centra en el sushi, el restaurante rinde tributo a la gastronomía nikkei capaz de combinar la comida y técnica japonesa con la creativa cocina peruana.

Su gastronomía estará a cargo del chef Jossep Reyes, quien a comienzos del 2016 inició labores en Osaka Pardo y Aliaga de Lima, Perú, la casa madre de todos los locales. En el 2017 llegó al puesto de jefe de barra sushi y en el 2019 asumió el puesto de Itame ejecutivo, siendo su primer destino Osaka Quito. Posteriormente en el 2021 llegó a la sede de Miami y luego a finales del mismo año llegó a Buenos Aires.

“Osaka es una sinergia que combina técnicas japonesas milenarias con los mejores sabores e ingredientes peruanos. Un ambiente casual, buena música, luces tenues y una cosmopolita barra crean una propuesta gastronómica única que toca todos los sentidos”, afirmaron sus creadores.

Por allí pasó MDZ Sociales, y fue testigo de este "punto hot" de José Ignacio tanto en el almuerzo, como a la hora de la cena. 

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