Cómo limpiar correctamente las copas de vino
Saber cómo limpiar una copa de vino adecuadamente es importante. El uso de técnicas de limpieza incorrectas puede inclusive determinar por qué el vino no termine siendo sabroso (como el que vos esperabas). Entonces cómo hacerlo para que las copas permanezcan impecables, claras y libres de daños o desgaste.
Cómo limpiar correctamente la copa de vino
1. Lavar a mano
Así se evita que el vidrio quede grabado o turbio. El procedimiento es el siguiente:
- Para limpiar las copas, usar agua tibia y una pequeña cantidad de jabón suave para platos.
- El truco consiste en evitar el uso de demasiado jabón, ya que puede dejar un residuo que provoca turbidez o una película en la copa y puede afectar el sabor del vino.
- Evitar los limpiadores fuertes porque pueden dañar el vidrio.
- Utilizar una esponja o un paño suave para limpiar con cuidado el interior y el exterior del cristal.
- Para áreas difíciles de alcanzar, como el fondo de una copa de vino, usar un utensilio de limpieza con mango para evitar romper el borde.
- Para copas de cuello estrecho, un cepillo para botellas puede ayudar a llegar fácilmente a esos puntos difíciles.
- Si el agua con jabón comienza a enturbiarse o ensuciarse demasiado, sacarla de la copa y volver a echar agua (para así evitar manchas o rayas)
- Prestar especial atención a áreas como los bordes y las bases.
- Luego de limpiar las copas, enjuagarlas para eliminar todo el detergente. Si esto no se hace bien puede llegar a afectar el sabor general del vino.
2. Secar las copas con la mano
Si bien secar las copas al aire puede ser fácil y puede minimizar el contacto y la posible contaminación, esto a menudo deja feas manchas de agua que hacen que las copas luzcan sucias. Vale la pena hacer un pequeño esfuerzo por tomarse un minuto para secar cada copa a mano. Un paño de microfibra sin pelusa es lo recomendable para hacerlo. Algunos utilizan (y recomiendan) un filtro de café para pulir los vasos porque los filtros de café no dejan pelusa y absorben el agua sobrante.
Después del secado sostener la copa de vino frente a una luz para verificar que no queden residuos.
3. Con vapor
Se puede utilizar vapor para eliminar manchas y rayas de agua de las copas de vino. ¿Cómo hacerlo? Así:
- Después de que las copas se hayan secado ponerlas sobre un recipiente con agua caliente.
- Dejar que el vapor entre en la copa y también roce el exterior.
- Luego, dales un repaso con el paño o filtro de café.
4. Limpieza profunda con vinagre
Se trata de una limpieza anual. El objetivo es eliminar las manchas que pueden acumularse con el tiempo y entorpecer el sabor del vino. Se trata también de una excelente manera de mantener la claridad de las copas de vino: su naturaleza ácida descompondrá fácilmente la grasa, matará las bacterias y eliminará los olores o residuos persistentes que puedan afectar el sabor del vino. No hacerlo con demasiada frecuencia porque no es aconsejable para la integridad de la copa.
A continuación cómo limpiar profundamente las copas de vino con vinagre:
- Llenar -por separado- agua tibia y vinagre blanco en fregaderos o piletas de cocina.
- Primero enjuagar los vasos en agua tibia para eliminar los restos
- Hacer el mismo procedimiento en la solución de vinagre: dejarlos en remojo durante unos 10 a 15 minutos.
- Utilizar una esponja suave o un cepillo para eliminar los residuos restante.
- Enjuagar bien para eliminar el vinagre.
- Por último secar la copa.
En definitiva, limpiar adecuadamente las copas de vino es algo más que higiene y estética: se trata de preservar el sabor de cada vino. Y las copas de calidad merecen un cuidado de calidad para que los verdaderos amantes del vino puedan saborear plenamente cada variedad.