Fotos, detalles y sociales de un momento histórico: se hace vino en el centro de la Ciudad

Hace unos días se vivió un acontecimiento histórico en la provincia de Mendoza: el jueves 4 de abril se puso en marcha por primera vez la vinificación más céntrica desde la fundación de la Ciudad.

La actividad se ha hecho posible de la mano de Huentala Wines, y el enólogo a cargo es Pepe Morales, quien será responsable de la producción.

Este hito tiene otra particularidad, se enmarca dentro de un hotel, Hualta Winery Hotel Curio Collection By Hilton, que es el primer y único hotel bodega urbano de América, y ha producido curiosidad en el mundo, poniendo a Mendoza como Capital Internacional del Vino nuevamente en el candelero: se lo comunica en otras ciudades vitivinícolas como un suceso sin precedentes al permitir la producción de vino por primera vez en el corazón de la ciudad mendocina.

El momento se ha anclado curiosamente a otro suceso: este año, por primera vez en la historia, la ciudad de Mendoza ha coronado a la Reina Nacional de la Vendimia. Agostina Saua fue la representante de la Capital, y hoy porta el cetro nacional. "Injustamente, no se permitía a la Ciudad de Mendoza participar con su representante de la elección nacional, dejándola como anfitriona. El justificativo que se esgrimía era que no había bodegas en el territorio: pues este año, y luego de 88 años de la realización de la Fiesta Máxima de Mendoza, ya hay reina y bodega", dijo Julio Camsen -el propietario- al micrófono, mientras hacía los honores de la inauguración. 

Mirá en el video un resumen del evento, y el momento en que se ponen en marcha las máquinas: 

José Morales: "Esto es destacable a nivel mundial"

"El momento que estoy viviendo, en forma personal, es muy importante en mi carrera. Es muy relevante porque nunca antes se había vinificado tan cerca del centro de la Ciudad de Mendoza, a escasos 200 metros del kilómetro cero de la ciudad. Es un hecho histórico en sí mismo, porque también hay pocos casos de bodegas urbanas en el mundo donde se realice todo el proceso de vinificación, desde la molienda de la uva hasta las etapas de crianza", dijo especialmente a MDZ José "Pepe" Morales, el enólogo de Huentala Wines.

"La bodega es especialmente artesanal, tipo bodega boutique. La capacidad de elaboración, si la comparamos con otras bodegas, es realmente pequeña. Son cuatro mil kilos en total su capacidad, de los que saldrán unos dos mil litros de vino. Lo que se va a practicar es la técnica de microvinificaciones", especificó Pepe.

"Por ahora haremos vino de uva Malbec, proveniente de nuestro viñedo de Gualtallary, específicamente de la Isabel Estate. Son distintos Malbec que provienen de distintas parcelas. Nosotros tenemos una muy buena diferenciación de los suelos de nuestro viñedo y en base a eso vamos a obtener distintos tipos de Malbec. Luego veremos en qué parte de nuestro porfolio, bajo el paraguas de Huentala Wines, van a entrar estos vinos. Eso sí: esto será dentro de 18 o 24 meses, cuando hayan cumplido la etapa de crianza", cerró Morales.

No te pierdas, a continuación, algunas instantáneas del evento: