Una copa de vino al día es saludable: aquí está el por qué

Hemos contado que se trata de una bebida natural, que nace de la viña y que en la actualidad, por lo menos en Argentina, está volcándose cada vez más a bebidas más naturales. Pero no deja de ser un producto con alcohol, el cual tiene que consumirse con moderación.

Una de las claves de los beneficios saludables que aportan los vinos esta en su proceso de elaboración. Allí se logran una serie de efectos moleculares que no encontraremos en ninguna otra bebida. Los polifenoles que encontramos en el vino son resultado de este proceso y son lo que ayudan a aspectos saludables de nuestra dieta. 

Por ello, es cierto que los vinos tintos tienen más potencialidad para tener polifenoles (ya que se encuentran en las pieles), pero los blancos y rosados también hacen su aporte, ya que esto es producto del proceso de elaboración. 

Hay innumerables estudios de calidad hecho por diferentes Institutos o Universidades de prestigio en el mundo, y todos en su mayoría gozan de diferentes enfoques pero apuntan a un mismo denominador común. Se trata de la moderación. Es decir una copa por día. 

Cuando nos excedemos, cuando pasamos los límites en todo, seguramente aparecerán los problemas. El deporte moderado claramente es beneficioso, en extremo es perjudicial. Por dar un ejemplo de miles, que consumido en dosis moderadas serán saludables. 

Los beneficios

Según estos diferentes estudios, y compilando toda la información disponible se puede establecer que el vino:

• Ayuda a reducir el colesterol malo: Al ser importante su presencia de polifenoles, que son sustancias altamente antioxidantes, ayudar a cuidar los vasos sanguíneos reduciendo el colesterol malo y evitando la coagulación, origen de los infartos de corazón.
• Acompaña una dieta de pérdida de peso: es el vino tinto el que impide la formación de nuevas células de grasa. Siempre teniendo en cuenta su bajo consumo diario.
• Nos mantiene jóvenes: Esto fue demostrado por la Universidad de Harvard, donde el resveratrol y la quercetina, potentes antioxidantes, serían responsables de retrasar el envejecimiento.
• Evita enfermedades neurológicas: hay estudios que han evidenciado que ayuda a prevenir problemas y enfermedades asociadas a la edad, como el alzheimer y la demencia.
• Protector de la piel: fue la Universidad de Barcelona la que estableció que tanto la uva como los vinos tienen en su composición lavonoides que ayudan a la reducción de los efectos que producen los rayos ultravioletas en la piel cuando se está mucho tiempo en exposición al sol.
• Mantiene la salud bucal: tendemos a pensar que es por el alcohol, pero lo que realmente ayuda a proteger la salud de nuestra boca son los elementos astringentes que pelean contras las infecciones bucales. 
• Ayuda a mantenerse activo: varios estudios han confirmado esta afirmación, donde una copa diaria nos mantiene activos y evita el cansancio.
• Controla la presión alterial: en exceso el consumo de vino es altamente perjudicial para hipertensos, pero una copa diaria ayuda a mantener valores e incluso a bajarla. 
• Libera endorfinas: estas hormonas son responsables de hacernos sentir felices, así como las tiene el chocolate. Ayudan a aliviar el dolor y dan la sensación de felicidad.