Estos son los 42 vinos argentinos top -y sus precios- de la Premium Tasting 2021
Adelante nuestro hay seis elegantes copas de cristal. Tenemos también un cuaderno especialmente diseñado, lapiceras, y mucho entusiasmo. Es que la edición número 10 de la Mendoza Premium Tasting se abrió paso frente a la pandemia, y con protocolos, cuidados, aire libre y mucho entusiasmo y alegría se hizo realidad.
Premium Tasting nació en el año 2011 de la mano de Nicolás Alemán, quien es publicista y tiene una vasta experiencia de trabajo con importantes bodegas. Nico es un absoluto winelover, y la decisión de emprender lo llevó a crear este gran producto con el objetivo de disfrutar y conocer los vinos más destacados del continente de la mano de sus creadores. Alemán se asoció al sommelier Rodrigo Kohn, y juntos llevan adelante este gran encuentro que ya tiene sus ediciones de Lima -Perú-, Santiago -Chile- y San Pablo -Brasil-.
El evento principal es en Mendoza, Argentina, y dura dos días. En el primero de ellos tienen lugar diversas charlas y seminarios con paneles integrados por los más prestigiosos enólogos. En ellos se desarrollan temáticas de interés tanto para la industria como para la prensa y los amantes del vino.
El segundo día es la degustación central, el Premium Tasting propiamente dicho. Se trata de una gran degustación a ciegas que en sus nueve ediciones anteriores ha llegado a convocar a más de 500 personas, guiada por especialistas -la de este año fue de 250 asistentes, y al aire libre, justamente para garantizar el cumplimiento de medidas atinentes a la lucha contra los contagios de Covid-19-. ¿Los protagonistas? Decenas de vinos considerados como los mejores exponentes de la vitivinicultura local según los críticos y medios especializados más influyentes del mundo.
Se trata de una cata a ciegas, en donde con el servicio de los estudiantes de la Escuela Argentina de Sommeliers las botellas llegan vestidas de tal forma que no puede verse el vino que se sirve. Esto permite que quienes prueban cada vino confíe solamente en sus sentidos para degustarlo, sin alterar la percepción con conceptos previos, información previa ni prejuicios. No nos enteramos ni del hacedor, ni de qué bodega es, ni cuánto vale, ni el lugar geográfico de donde proviene: sólo sabemos que ha sido premiado y destacado.
Bodegueros, enólogos y amantes del vino de toda Sudamérica cataron en esta edición 42 vinos, divididos en 7 "flights" -siete tandas, digamos- y guiados por el periodista chileno especializado en vinos Patricio Tapia -hacedor de la guía "Descorchados"-, y Flavia Rizzuto -Directora del Centro Argentino de Vinos y Espirituosas-, quienes son los encargados de revelar finalmente la identidad de cada vino y convocar a su enólogo o representante de la bodega en cuestión para que lo presente brevemente.
Este año, el gran evento tuvo lugar en Park Hyatt Mendoza, y la novedad fue que, acompañando cada flight hubo tres elegantes platos gastronómicos; lo que sumó 21 pasos de excelencia culinaria de la mano de Enrique Palacios, chef ejecutivo del hotel.
Desde la organización se elaboró un práctico e interesante documento en el que se resume cada vino, con una ficha técnica que incluye el lugar de donde se cosechan las uvas, la bodega de la cual integra el portfolio, su enólogo y el precio del mismo, entre otros datos. A continuación podés recorrerlo.