Cómo es la dieta de la juventud que prolonga la vida después de los 70
Mantener una alimentación equilibrada es fundamental para la salud a largo plazo, estirando la juventud un poco más. Según la Organización Mundial de la Salud, una dieta adecuada puede prevenir enfermedades crónicas no transmisibles. Y un reciente estudio demostró que aquellas personas que llevan una dieta saludable a los 40 pueden disfrutar de beneficios para la salud hasta los 70 años o más.
La investigación, presentada en una conferencia de nutrición el 2 de julio, se basó en datos de 106.000 personas durante 30 años. La nutricionista Anne-Julie Tessier, autora principal del estudio, analizó los hábitos alimenticios de 70.467 mujeres y 36.464 hombres mayores de 39 años, sin enfermedades previas. Los participantes completaron cuestionarios sobre su modo de comer cada cuatro años desde 1986 hasta 2010.
Los resultados fueron contundentes: aquellos que seguían una dieta saludable tenían entre un 43% y un 84% más de probabilidades de mantener una buena salud física y mental a los 70 años, en comparación con quienes no lo hacían. Las dietas ricas en frutas, verduras, cereales integrales y grasas saludables mostraron ser especialmente beneficiosas.
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Entre las que destacaron en el estudio se encuentran la que es para hiperinsulinemia, la planetaria y la mediterránea. La primera, que incluye alimentos integrales, verduras, frutas y pescado, mostró una asociación del 78% con una buena salud en la vejez. La segunda, basada en plantas pero que incluye porciones moderadas de pescado y carnes, tuvo un 68% de relación positiva. La tercera, rica en plantas y grasas saludables, mostró un 67%.
Otras dietas destacadas incluyen la dieta DASH, enfocada en verduras, frutas y cereales integrales, con una asociación del 66%. La dieta MIND, que combina la DASH y la mediterránea, tuvo un 59% de correlación con la buena vejez. La dieta antiinflamatoria y la dieta saludable a base de plantas también mostraron beneficios significativos.
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La investigación subraya la importancia de adoptar hábitos alimenticios saludables en la mediana edad para disfrutar de una vida plena en la vejez. Además, se destacó a la dieta planetaria por su potencial beneficio tanto para la salud humana como para el medio ambiente, alineándose con las recomendaciones de la Comisión EAT-Lancet.
Aunque la investigación tiene limitaciones, sus hallazgos son un buen punto de partida para promover modos de alimentación saludables. Estos hábitos pueden tener un impacto significativo en la prevención de enfermedades y en el mantenimiento de las funciones cognitivas y físicas a medida que se envejece. Con estos resultados queda más que claro que adoptar una dieta equilibrada a los 40 puede ser clave para asegurar una buena salud a los 70.