Estos son los ocho alimentos para una vida más larga
La dietista y nutricionista Michiko Tomioka comparte información sobre los hábitos alimenticios de las personas de Japón, uno de los países más longevos del mundo. Hace poco reveló el listado completo de los alimentos que consume todos los días para una vida más larga y feliz.
Inspirada por la longevidad de su tía, quien tiene 99 años, Tomioka señala estos ocho alimentos para mejorar nuestra salud a largo plazo. El té verde es un elemento fundamental en la dieta japonesa. Tomioka menciona que su tía la bebe todos los días por la mañana, y pues contiene vitamina C, vitamina B, fibra y proteínas, además de polifenoles antiinflamatorios que combaten enfermedades. Además, mejora la función cognitiva.
Los alimentos fermentados también entran en la dieta de Tomioka. La Universidad de Harvard ha explicado que este tipo de alimentos benefician la digestión. Los frijoles son otro pilar en la cocina de esta nutricionista. “Mi cocina no está completa sin edamame, kinako (soja en polvo), leche de soja sin azúcar y, por supuesto, natto y miso caseros,” reveló la japonesa.
Las semillas de sésamo no pueden faltar en la dieta de Tomioka. Están repletas de calcio, magnesio, hierro y zinc, que son vitales para la salud ósea y el sistema inmunológico. Además, también reducen el colesterol y mejoran la salud del corazón. Cómelas en ensaladas, arroz o en batidos.
El tofu es otro alimento que Michiko Tomioka recomienda para una vida más larga. El tofu, hecho de soja, es una excelente fuente de proteína vegetal y contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita. Los champiñones son otro componente importante en la dieta de Tomioka. Estos hongos son deliciosos, y también tienen vitamina D.
El jengibre es otro alimento que Tomioka incluye regularmente en su dieta. El jengibre es antiinflamatorio y antioxidante. Las algas también están presentes porque son una excelente fuente de vitaminas y minerales, incluyendo yodo, que es crucial para la función tiroidea.