Los tres desayunos perfectos para bajar el colesterol y los triglicéridos
Comenzar el día con un desayuno adecuado es fundamental para mantener una buena salud, y eso se logra, entre otras cosas, con el colesterol bajo control. Es por eso que los expertos destacan la importancia de incluir alimentos ricos en omega 3, fitoesteroles, antioxidantes y fibra en la primera comida del día.
Alejandra Alarcón, nutricionista del Programa de Obesidad y Diabetes de la Clínica Universidad de los Andes, recomendó tres platos con los que arrancar el día, y uno de ellos es el hummus, conocido también como paté de garbanzos. Este plato, preparado con legumbres como garbanzos, porotos y lentejas, es alto en fibra, lo que ayuda a absorber agua durante la digestión y reduce la absorción del colesterol en las paredes intestinales.
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Otra opción saludable son los arándanos con yogur, ya que al ser ricos en antocianinas, evitan la oxidación de esta sustancia gracias a sus potentes propiedades antioxidantes. Al combinarlos con yogur natural, se obtiene un desayuno delicioso y que deja una sensación de saciedad, aportando los nutrientes necesarios para comenzar el día con energía.
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La palta en tostadas o pan integral es una tercera recomendación. Este alimento es rico en grasas saludables que aumentan el colesterol bueno (HDL) y vitamina E, un fuerte antioxidante. Además, aporta fitoesteroles, que disminuyen la asimilación del malo.
La importancia de un buen desayuno radica en que representa entre un 20 y un 25 por ciento del aporte calórico diario, según Alarcón. Incluir cereales o pan integral, lácteos o huevo y frutas, es clave para lograr un equilibrio nutricional que beneficie la salud cardiovascular.
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El hummus no solo es sabroso sino también práctico, ya que se puede preparar en casa y combinar con otros alimentos saludables. Los arándanos con yogur, por su parte, son fáciles de preparar y transportar, ideales para quienes tienen poco tiempo por la mañana. La palta, versátil y nutritiva, se puede disfrutar en diversas combinaciones, aportando sabor y salud.
Es por todo esto que elegir estos desayunos no solo contribuye a bajar el colesterol y los triglicéridos, sino que también promueve un estilo de vida más saludable. Incorporarlos a la rutina diaria puede marcar una gran diferencia en el bienestar general y en la salud a largo plazo.