Café en ayunas: por qué no debes tomarlo, según una experta

Tomar café  en ayunas puede no ser tan beneficioso como parece. De acuerdo con especialistas, hacerlo en este momento del día podría desencadenar efectos adversos en el cuerpo, que muchos desconocen.

Al despertar, el cuerpo atraviesa un ciclo natural en el que los niveles de cortisol, una hormona esencial, alcanzan su punto máximo. Este proceso permite que el organismo se prepare para enfrentar el día. Sin embargo, la cafeína provoca un incremento adicional del cortisol que altera la química del cuerpo.

Esta elevación hormonal genera un estado de alerta excesivo que, a largo plazo, afecta la salud. Se ha encontrado que niveles elevados de cortisol están vinculados con problemas como ansiedad, insomnio y acumulación de grasa, especialmente en la zona abdominal. Por tanto, iniciar el día con café sin haber comido es innecesario para el sistema endocrino.

Otra razón importante para evitar esta práctica es la irritación que la cafeína causa en el estómago vacío. El café estimula la producción de ácido gástrico, lo que, sin alimentos que lo amortigüen, puede llevar a molestias como acidez, inflamación e incluso gastritis. 

Un punto que destaca la experta es que la relación entre café y energía no siempre es tan directa como parece. Al consumirlo justo al despertar, el cuerpo no permite que el cortisol actúe de manera óptima por sí mismo. Esto puede llevar a una dependencia de la cafeína para sentirnos alertas.

Para disfrutar del café sin comprometer la salud, se recomienda esperar al menos 90 minutos después de levantarse. Durante este tiempo, el cuerpo regula de manera natural su producción de hormonas, y el impacto de la cafeína es menos agresivo. Esta manera  reduce los riesgos, y también potencia los efectos positivos.