Los beneficios de consumir cebolla diariamente

Uno de los ingredientes más utilizados en las preparaciones culinarias es la cebolla, que además de su sabor intenso que potencia cualquier tipo de platos, posee diversos beneficios nutricionales que mejoran la salud en general.

“La cebolla es un alimento con bajo contenido energético, pero con un alto contenido de minerales y vitaminas, porque son una fuente de potasio mineral, que contribuye al funcionamiento formal de los músculos y de sistema nervioso”, señala la Fundación Española de Nutrición.

Asimismo, el Consejo Nacional de Humanidades, Ciencias y Tecnologías, (CONAHCYT)  de México, señala que la cebolla, tanto la blanca como la morada, son buenas para la salud por las propiedades y nutrientes que contienen. Esta entidad explica que este vegetal posee compuestos fenólicos como la quercetina, que controla el desarrollo de bacterias que limitan la absorción de los nutrientes, como algunas cepas de Escherichia coli, Staphylococcus aureus y Pseudomonas aeruginosa.

Por otro lado, refuerza el sistema inmunológico ya que la quercetina, es un antioxidante natural que ayuda a combatir infecciones. Así también, la cebolla contribuye en la reducción del colesterol malo y ayuda a aumentar el colesterol bueno, siendo un importante aliado para la salud cardiovascular, además de controlar la presión arterial gracias a su contenido de potasio que relaja los vasos sanguíneos.