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Dinero

En enero la inflación pisó el freno en Mendoza

Tras registrar incrementos del 4,5% en alimentos y del 2,8% en la Canasta Básica en enero de 2010, en el primer mes de 2011 la Canasta Alimentario subió un 1%, mientras que el índice general aumentó 1,4%. La carne y los lácteos moderaron sus aumentos del 11,7% y del 4,9% con los que arrancaron el año pasado al 0,3% y 0,9% respectivamente, lo que permitió enfriar los precios de los alimentos y del índice general en la provincia, según datos de la UNCuyo.

Federico Manrique

La carne frenó su escalada de precios, lo que terminó haciendo que el índice general modere su evolución. Foto: Nacho Gaffuri / MDZ
La carne frenó su escalada de precios, lo que terminó haciendo que el índice general modere su evolución. Foto: Nacho Gaffuri / MDZ

La inflación pisó el freno en Mendoza. En enero de 2011 los precios de la Canasta Básica Parcial (CBP) se ajustaron 1,4% en relación a diciembre, mientras que la suba en la Canasta Alimentaria (CA) alcanzó el 1%, según datos del Centro de Investigaciones Económicas de la Facultad de Ciencias Económicas de la UNCuyo.

Si bien estas tasa siguen siendo relativamente altas, en la comparación interanual implican un fuerte retroceso en relación a lo que pasaba en el arranque del 2010. Basta recordar que en el primer mes del año pasado la CA registró aumentos del 4,5% en comparación con diciembre, mientras que la CBP subió ese mes 2,8%. Esto implica que en enero de 2011 los precios de los alimentos moderaron más de cuatro veces sus aumentos (del 4,5% al 1% mensual), mientras que la CBP lo redujo a la mitad (de 2,8% a 1,4%).


La inflación muestra así una muy leve desaceleración respecto de la tasa observada en noviembre (1,2% en CA y 1,8% en CBP) y diciembre (1,5% en CA y 1,6% en CBP) de 2010, pero se ajusta a lo ocurrido a lo largo del año pasado; marcan eso sí una fuerte desaceleración en comparación con los registros de inflación de enero de 2010, señala el informe de la UNCuyo.

A partir de los datos de enero, la inflación acumulada para los últimos doce meses asciende a 33,5% para la Canasta Alimentaria y 26,4% para la Canasta Básica Parcial. Esto marca una sensible baja en relación al pico máxima alcanzado en diciembre, cuando la inflación acumulada en alimentos alcanzaba al 41% anual y al 29,3% en la CBP.



Los alimentos se enfrían
Si bien los rubros estacionales (esparcimiento, frutas y verduras) siguieron subiendo en enero de 2011, comparado con diciembre, la escalada de precios se moderó en Mendoza gracias a que rubros que tienen una gran participación en la Canasta Alimentaria y en el índice general (CBP) enfriaron sus precios.

Las carnes (el índice hace un promedio de todas las carnes), que en enero de 2011 habían subido 11,7% en enero de 2010 comparado con diciembre de 2009, en el arranque del 2011 sólo registran una suba del 0,3%. El menor consumo de este producto le puso freno a la escalada de precios principalmente de la carne vacuna, que no retrotrajo sus valores pero al menos no siguió subiendo.

Algo similar ocurrió con los lácteos. Luego de haber subido 4,9% en enero del 2010, en igual mes de 2011 estos productos aumentaron sólo 0,9%.

Teniendo en cuenta que el rubro carne explicó el 29% de todo lo que aumentó la CBP en 2010 y los lácteos el 21%, que estos dos rubros hayan frenado su escalada hace que el índice general se enfríe. Por eso la inflación en enero en Mendoza se moderó.


Así fue que los rubros que más aumentaron en enero son los considerados “estacionales”: Esparcimiento (vinculado al turismo y a las vacaciones) subió 4,3% (en enero de 2010 había subido 3,3%) y Frutas y Verduras aumentó 2,5%, derivado de la mayor o menor oferta de ciertos productos en fresco por la temporada.

Con estos datos, la Canasta Alimentaria al 1 de febrero en Mendoza para una familia tipo llega a los $1.565, mientras que la Canasta Básica Parcial alcanza los $3.152. Debido a que la cobertura de la CB(p) alcanza al 70% del gasto de una familia tipo, es posible estimar el valor de la Canasta Básica Total en $4.503 al 1 de febrero de 2011, señala el informe de la UNCuyo.

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