Cinco claves para entender qué pasa con el turismo en Mendoza

1- Balance de un año de moderado crecimiento
En el 2010 el turismo en Mendoza se recuperó de lo que fue un duro 2009, donde se juntaron los efectos negativos de la crisis internacional con los de la Gripe A. El balance oficial del año que se fue muestra un aumento en los porcentajes de ocupación hotelera con respecto al año precedente del 10,47%, para alcanzar niveles de ocupación promedio anual del 49,6% frente al promedio del 44,9% de un año atrás.

Los Hoteles de 3 y 4 estrellas y los Apart Hotel estuvieron por sobre el promedio de ocupación, siendo los de 4 estrellas los de mayor ocupación promedio anual con un registro de 61,69%. Por debajo de la ocupación promedio se encuentran los Hoteles de 1 y 2 estrellas y los Hostel. Los Hoteles de 5 estrellas, con un 48,78% de ocupación, estuvieron muy cerca del promedio general de la provincia, informaron desde la Secretaría de Turismo.

En el 2010 también aumentó un 6,9% la estadía promedio de turistas en Mendoza en relación al 2009, ya que se pasó de 5,8 a 6,2 días.

2- La estructura crece pero la escala del negocio se ajusta
En Mendoza hay 26.510 plazas distribuidas en 700 establecimientos de alojamiento turístico registrados por la Secretaría de Turismo. La mayor concentración de establecimientos, habitaciones y plazas se da en el Gran Mendoza y en la Zona Sur, con aproximadamente el 60% y 30% respectivamente.

En relación a la evolución de la oferta de establecimientos (empresas de hotelería) ha habido un incremento del 106,49% en el período 2002 - 2010, mientras que la cantidad de plazas (camas) ha tenido un aumento del 73,55%. Esto indica que hay más empresas hoteleras en Mendoza, pero la escala del negocio está cambiando y se están priorizando establecimientos más chicos, que requieren menos personal y son más flexibles a los cambios y altibajos que históricamente ha sufrido el sector turístico en el país y en la provincia.

Volviendo al 2010, en la distribución por tipología de los establecimientos en Mendoza se observa que el 41,6% corresponden a Hoteles, el 32,5% a complejos “Para Hoteleros” como hostels o apart hotel, y el 25,9% restante a propiedades de alquiler temporario.

3- Por la inflación, los turistas están consumiendo menos
Según datos de la Secretaría de Turismo, en Mendoza durante el  2010 aumentó el gasto promedio diario de los visitantes en un 6,6% en relación al 2009. En números concretos, esto significa que en 2010 cada turista gastó por día en promedio unos $279,1 frente a los $261,7 de 2009. Pero este crecimiento no es tal si se tiene en cuenta que el 2010 cerró con una inflación anual del 28,2% en la canasta básica parcial, según datos de la UNCuyo; con alimentos que subieron 38,1% en los 12 meses del año que se fue.

Teniendo en cuenta estos datos, un crecimiento del 6,6% en el gasto diario frente a una inflación del 28% anual implica, en términos reales, que los turistas que visitaron Mendoza durante el 2010 compraron menos bienes o consumieron menos servicios que hace un año. La inflación resiente el nivel de ingresos del sector turístico.

4- ¿Sabe realmente quiénes son los turistas que llegan a Mendoza?
Una recorrida por la última encuesta de caracterización del turista de octubre de 2010, que periódicamente elabora la Dirección de Estadísticas e Investigaciones Económicas (DEIE) arroja datos para tener en cuenta a la hora de evaluar qué servicios puede dar la provincia y a quiénes:

- El 55,8% de los visitantes son argentinos (con una concentración del 49,1% proveniente sólo de Ciudad y Provincia de Buenos Aires) y el 33,7% son chilenos. Esto implica que argentinos y chilenos representan el 89,5% de todos los turistas que recibe Mendoza. Después, de Estados Unidos llega el 3,4% y de Brasil el 2,4%.

- Por edades, si de argentinos se trata la mayoría (31,5%) de los que llegan tienen de 31 a 45 años, el 40,7% de los chilenos que vienen tiene entre 46 y 60 años y el 45,5% de los extranjeros que visitan la provincia tienen menos de 30 años.

- En cuanto a su ocupación, el 45,7% de los que llegan son empleados que no ocupan cargos jerárquicos. Este es un dato clave, porque una participación tan elevada de asalariados (entre los turistas argentinos los empleados representan el 50% del total) hace que el turismo sea particularmente sensible a la inflación, ya que tienen ingresos fijos o que no evolucionan de la misma forma que los precios.

- Otro dato a tener en cuenta a la hora de adecuar la oferta turística de Mendoza es que el 41,4% de los chilenos que llegan tienen estudios universitarios completos, mientras que este nivel educativo llega al 63,6% en el caso de los extranjeros. De los argentinos que llegan, sólo el 36% tiene estudios universitarios.

5- La mayoría llegan por su cuenta y arma su propio viaje
Siguiendo la última encuesta de caracterización de la DEIE a octubre de 2010, el 61,5% de los que visitan Mendoza tienen acompañados por su familia, por lo que exige una oferta diversificada de entretenimiento y actividades acorde a las necesidades de su grupo.

El 69,7% de los turistas organizó por su cuenta el viaje a Mendoza, mientras que el 90,9% de los extranjeros que llegan afirman que armaron ellos mismos su visita.
A la hora de explicar el por qué y en qué se basaron para elegir visitar Mendoza, el 56,5% de los turistas eligió internet para armar su viaje, mientras que el 26,4% eligió venir en base a sugerencias de familiares y amigos. Este es otro dato importante a la hora de promocionar productos o servicios turísticos, internet, y cuidar el boca en boca, ya que la opinión de quienes visitaron Mendoza es clave no sólo para que vuelvan sino que también para que lleguen otros turistas.