Profeco encontró irregularidades en varias marcas de sardinas en lata
Las sardinas son unos de los productos que se encuentran habitualmente dentro de los más consumidos, debido a que suelen ser muy simple de usar en varias preparaciones y además cunetan con un costo bastante económico. Es por eso que la Profeco alertó a la población sobre algunas marcas que no deberías consumir.
A pesar de que es un producto saludable no en todas las latas que encontramos en el mercado se encuentra la misma calidad de sardinas.
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En la Revista del Consumidor de diciembre, la Profeco realizó un estudio de calidad a 47 sardinas envasadas: 10 de ellas en aceite de oliva, 21 en salsa de tomate, 10 en otros aceites vegetales como soya o girasol, uno en chipotle, 2 en escabeche y 3 en otros estilos. en el análisis se evaluó, el contenido neto, la masa drenada y el contenido de proteína y grasa.
Mediante este estudio determinó algunas irregularidades en varias de las marcas de sardinas enlatadas.
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Cuáles fueron los resultados del estudio
- 4 marcas no cumplen con la masa drenada declarada.
- 3 marcas incumplen su contenido neto y serán retiradas del mercado: Calmex C, Altamar, Guaymex.
- 2 marcas incumplen la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010, en la cual se especifica la información sanitaria y comercial de alimentos y bebidas no alcohólicas.
- Mala calidad: algunas marcas no limpiaron correctamente las sardinas, por lo que las latas contienen elementos que lo demeritan, como escamas, colas, aletas y vísceras, esta última estaba en la mayoría de los productos, principalmente la huevera del pescado.
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Beneficios y contraindicaciones del consumo de sardinas
De acuerdo con Profeco, las sardinas contienen una buena fuente de proteína, por 100 gramos de pescado aportan en promedio: 22 g de proteína., 10 g de grasas: con ácidos grasos omega-3 y omega-6, beneficiosos para la salud. Fósforo. Calcio. Minerales que fomentan los huesos saludables. Vitaminas del grupo B, A, E y D.
En relación a las contraindicaciones sobre el consumo de este pescado destacaron que no se recomienda el consumo a personas con enfermedades renales o gota, porque el contenido de purinas favorece la presencia de ácido úrico.