Las cuatro especias que ayudan a cuidar el cerebro, según especialistas de Harvard
Un estudio realizado por la Universidad de Harvard señaló que las especias pueden ser buenas para la salud. La especialista, Uma Naidoo, se especializó en la alimentación y emociones.
En ese sentido, la especialista estudia cómo debería ser la dieta más adecuada para ayudar al tratamiento y la prevención de patologías neurodegenerativas y psiquiátricas. Uno de los beneficios que tienen las especias es su capacidad para darle más sabor a las comidas. Las más usadas son pimienta, orégano, tomillo, cúrcuma o comino.
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Qué especias sirven para el estado anímico, según los especialistas de Harvard
Existen cuatro especies que sirven para el estado anímico y algunos de ellos son:
Azafrán
Según Naidoo, el azafrán (una especia de color rojo intenso procedente de la flor del Crocus sativus) dispone de propiedades antidepresivos. Además, puede tener poder afrodisíaco.
Esta especia tiene que usarse en las recetas de arroz y suma un aroma delicioso. Aunque, las alternativas son más extensas. Otras opciones dietéticas con azafrán son: una sopa de calabaza o una leche tibia especiada.
Romero
El romero como condimento es bueno para mantener controlados los niveles de azúcar en sangre. Además, es un potente antioxidante y se puede usar el romero con el aceite de oliva.
De este modo, se obtiene una grasa mucho más sabrosa, incluso de más nutritiva, ya que a los valores nutricionales del aceite de oliva, habría que añadir los del romero.
Jengibre
En lo que respecta al jengibre, en referencia a sus propiedades nutricionales, la doctora y profesora de Harvard afirma que ayuda a tener una buena digestión. Ayuda a frenar las náuseas y es bueno para la salud intestinal en general. El jengibre puedes emplearlo para infusiones y zumos.
Más beneficios de comer especias
- Muchas especias, como el jengibre, el hinojo y el comino, son conocidas por mejorar la digestión al estimular la producción de jugos gástricos y enzimas digestivas. También pueden ayudar a aliviar problemas digestivos como la indigestión y los gases.
- Algunas especias contienen compuestos que pueden ayudar a prevenir el desarrollo y la propagación de ciertos tipos de cáncer.
- Especias como el jengibre y la cúrcuma pueden ayudar a aliviar el dolor debido a sus propiedades analgésicas naturales.