La mejor receta de ñoquis a la romana para hacer en pocos minutos

Los ñoquis a la romana son una variedad de este plato que puedes realizar de manera muy simple y en pocos minutos en tu casa.

Esta receta de ñoquis tiene una textura diferente y a diferencia de la receta tradicional no lleva papa. Esta versión de ñoquis a la romana  lleva sémola y a diferencia del plato tradicional se cocinan en el horno.

Seguí el paso a paso de esta exquisita receta y sorprende a tu familia

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Ingredientes 

4 tazas de leche

3 yemas de huevo

1 1/2 tazas de sémola

1/3 de taza de mantequilla 

Nuez moscada molida 

Sal y pimienta negra recién molida 

1/3 de taza de queso parmesano fresco rallado 

Preparación

Paso 1

Poner la leche en una cacerola grande y calentarla sin que llegue a hervir.

Paso 2

Mezclar un poco de esa leche con las yemas y dejar aparte.

Paso 3

Verter la sémola de a poco sobre la leche y sumar la mitad de la mantequilla. Ponerle sal, pimienta y nuez moscada a gusto. 

Paso 4

Cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que se forme una pasta homogénea.

Paso 5

Retirar del fuego, revolver la pasta con dos cucharadas de queso parmesano y luego agregar las yemas disueltas en leche.

Paso 6

Batir todo hasta que la pasta esté lista.

Paso 7

Estirar la preparación en una fuente para llevar a enfriar al refrigerador.

Paso 8

Cortar los ñoquis con un cortador y acomodarlos en una bandeja para horno.

Paso 9

Colocar unos dados de manteca sobre los ñoquis y agregar abundante queso parmesano

Paso 10

Hornear a 200 °C por 15 minutos o hasta que estén dorados y gratinados.

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