Jardín: la verdura que crece sola en agua, tierra y ayuda a la pérdida de peso
Existen diferentes verduras que son beneficiosas para la salud y que no necesitan ser plantadas en la huerta del jardín. Una de esas verduras es el berro debido a que tiene gran cantidad de vitamina A, folatos, vitamina C y, en menor proporción, tiamina y vitamina E.
La planta de berro es rica en minerales y bueno para el funcionamiento del cuerpo. Es ideal para consumir a partir de los 50 años debido a que tiene hierro, potasio, fósforo y el calcio, una sustancia vital para conservar la buena salud de los huesos.
Cuáles son los beneficios del berro para la salud
Por otro lado, este vegetal dispone de óptimas cantidades de fibra, siendo buena para los problemas de estreñimiento y para la pérdida de peso, ya que ayuda a aumentar la saciedad entre las comidas.
El berro tiene un sabor picante y puede ser consumido en diferentes preparaciones, como en las ensaladas, en las sopas, en omelettes y en estofados. El berro ayuda a evitar la enfermedad de tipos de cáncer como el de páncreas, de mama, de colon, entre otros, ya que contiene flavonoides, isotiocianatos y glucosinolatos.
La vitamina A y los carotenoides presentes en el berro son beneficiosos para la salud ocular y pueden ayudar a prevenir enfermedades como la degeneración macular.
Cómo plantar el berro
- El berro puede cultivarse en tierra o en agua. Para el cultivo en tierra, elige un lugar con luz indirecta o sombra parcial. Para el cultivo en agua, puedes usar recipientes con agua limpia.
- Riega el suelo para mantenerlo húmedo.
- Esparce las semillas de berro sobre la superficie del suelo. No es necesario enterrarlas, ya que germinan bien en la superficie.
- Cubre ligeramente las semillas con una capa muy fina de tierra.
- Mantén el suelo constantemente húmedo, pero no encharcado.
- El berro no necesita mucha luz solar directa. Una luz indirecta o sombra parcial es ideal.
- La planta de berro está listo para sacarse del jardín 2 a 3 semanas. Se puede cortar las hojas a nivel del suelo con tijeras de cocina.