Brownie fit: para los amantes del chocolate una receta ¡sin harina y sin azúcar!
La clásica receta de brownies lleva harina, aunque si buscamos una preparación más saludable puedes preparar esta versión que es a base de banas o plátanos. Esta fruta cuando se pone negra, no la botes, porque sirve para estas preparaciones. Los plátanos al tener la cáscara negra indican que están más maduros, en consecuencia más dulces.
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Estos brownies son sencillos de hacer, ocuparás dos o tres plátanos en esta receta. A la hora de servirlo puedes elegir trozar frutos secos o preparar alguna salsa como complemento. Esta receta le daremos cocción al horno, recuerda precalentarlo cinco minutos antes.
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Ingredientes:
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- 180 g Plátano maduro, pesado sin piel
- 2 Huevos
- 5 ml Esencia de vainilla
- 50 gramos Cacao puro en polvo sin azúcar
- 80 gramos Chocolate negro sin azúcar picado
- 6 gramos Bicarbonato sódico
- 1 gramos Sal
- 1 pizca de Canela molida (opcional)
- 10 ml Leche
Ph. Karolina Grabowska en Pixabay
Procedimiento:
Precalentar el horno a 175ºC o 347 ºF, preparamos el molde con papel manteca y lo pintamos con un poco de materia grasa. Luego hacemos un puré con los plátanos o bananas, agregar el resto de los ingredientes, puedes utilizar bebida vegetal en reemplazo de la leche, como bebida de almendras.
Con el chocolate cortado en trozos lo agregamos a la mezcla, vertemos la mezcla en el molde y horneamos por 20 minutos. Para corroborar puedes pinchar con un palillo o cuchillo y saldrá sin la mezcla o apenas. Dejamos enfriar para desmoldar ¡y listo!
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