Un nuevo restaurante inspirado en los vinos de Susana Balbo

Una nueva propuesta gastronómica abrió sus puertas en la bodega de Susana Balbo. El concepto principal gira en torno de los vinos Crios, llenos de frescura, aromas frutales y mensajes inspiradores en cada uno de sus varietales. Acompañan sorprendentes combinaciones con los platos creados por el chef José Cacciavillani.

Frases como "Sé Valiente", "Rompé las reglas", "Confía en vos mismo" y "Una mirada diferente", entre otras, son las que ambientan el divertido espacio, ideado para vivir una experiencia diferente. Cada plato lleva como nombre alguno de estos mensajes, y sus elementos maridan, tanto con el varietal con el que se corresponde, como con el concepto al que se asocia: pastas frías para comer con la mano, Sushi con ingredientes inesperados y hasta ¡rabas de Angus! son parte de la propuesta gastronómica.

El menú 

Lo novedoso es que se basa en opciones de finger food y tapas inspiradas para crear un ambiente gourmet pero relajado. También se ofrecen helados creados a base de vino, y una refrescante propuesta de cocktelería con vinos Crios. 

Para los que buscan una opción todavía más relajada, se ofrecen mantas y almohadones para disfrutar del jardín y la gastronomía en formato picnic, junto al paisaje de viñedos y el imponente Cordón del Plata. Desde la bodega dijeron:

Para los que quieran explorar el mundo del vino y sus diferentes varietales, lo puedan hacer de una manera entretenida, maridada con gastronomía de primer nivel y de una manera descontracturada y accesible, promoviendo siempre el consumo responsable.

Los vinos jóvenes de Susana Balbo

Crios representan la línea de vinos jóvenes y surgieron como un homenaje de Susana a sus hijos: Ana y José. Hoy sus "crios" forman parte de la empresa familiar y aportan su mirada a la bodega.