Sociales
Paladares sorprendidos por un festival de manjares tailandeses
La cita gastronómica era imperdible por su exotismo y atractivo. Y la fría noche, perfecta para entrar en calor con los sabores propuestos. Park Hyatt presentó su “Festival Tailandés” ante un grupo de invitados especiales. Por supuesto que sus huéspedes y quienes se acercaron esa noche a Bistró M también disfrutaron el menú.
El ciclo –que se desarrolló durante cuatro noches consecutivas- tuvo como protagonista a la tailandesa Pharita Sandee, chef de Grand Hyatt Santiago, quien visitó suelo mendocino por segunda vez para reflejar su cultura oriental a través de la gastronomía. La cocinera y sus colegas Alejandro Escudero y Juan Guizzo -chef ejecutivo del hotel y chef de Bistró M, respectivamente- prepararon una serie de exquisiteces de la auténtica cocina tailandesa.
El menú incluyó una mesa de appetizers compuesta por: tostadas con aceite de camarones y pollo, sopa de pechuga de pato y variedad de ensaladas con mariscos, pollo, cerdo, fideos de soja y vegetales. El plato principal tuvo tres irresistibles pasos: mariscos fritos al wok con jengibre y vegetales, ternera frita con salsa de ostra y langostinos en curry.
|
La chef Pharita Sandee (foto) recorrió las mesas junto a Juan Guizzo para presentarse ante los comensales y charlar en un extraño pero simpático spanglish con acento oriental. Tanto los invitados, como quienes se encontraron sorpresivamente con el menú en el restaurante del hotel, la felicitaron, luego de deleitar sus sentidos y sorprenderse con los exóticos sabores de la cocina tailandesa.
|
|