Cuyo ya tiene su menú y es mendocino

Al final de la larga jornada, y con todo dispuesto para el anuncio del equipo ganador, llegó al hotel el intendente Alfredo Cornejo. Piedrabuena, el vocero “oficial” del jurado, agradeció “la voluntad y el coraje” de los participantes. “Nos vamos muy contentos porque vimos mucho esfuerzo”, señaló.

A continuación, a Piedrabuena una vez más le tocó “una tarea difícil e ingrata”, como definió el intendente: anunciar al equipo ganador. El 2º puesto fue para el hotel Tower de San Rafael, mientras que el 1º quedó en manos de los anfitriones, los integrantes del equipo de Solaz de Los Andes.

Luego de la entrega de diplomas y obsequios, Laura Palaiakis, Mariela Croce y Catriel Menéndez (foto derecha) posaron para la foto con sus creaciones: chivo con crocante de castañas, humita dulce y cebollas inyectadas –plato principal regional- y crocante con dulce de batata,  membrillo y queso de cabra, mousse de chocolate saborizado con jengibre, salsa de Malbec y lavanda –postre-.

Los ganadores viajarán a Capital Federal para participar de la final del 5º Torneo Nacional de Chefs “Buscando el Menú Argentino” en el que profesionales de todo el país mostrarán las nuevas tendencias de la gastronomía argentina. Este se llevará a cabo en el marco de Hotelga –Feria Internacional de Equipamiento, Productos y Servicios para la Gastronomía y Hotelería- que se desarrollará desde el 31 de agosto al 3 de setiembre en el predio de La Rural. La feria recibe a más de 20 mil visitantes y es organizada por las dos instituciones nacionales más importantes vinculadas al mundo de la hospitalidad: FEHGRA –Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina- y AHT –Asociación de Hoteles de Turismo-.