Sociales
Primera cosecha de sommeliers
La Escuela Argentina de Sommeliers (EAS) realizó la entrega de diplomas 2007 sede Mendoza en El Patio de Park Hyatt Mendoza. Por tal motivo, es que algunos miembros de la Escola de Restauracio i Hostalatge de Barcelona y las autoridades académicas de la EAS acompañaron a los egresados en este alcance profesional. Antes de comenzado el acto, 12 de los 13 egresados y sus familiares, disfrutaron de una degustación con el espectro bodeguero que ofrece la provincia.
Por su parte, Fernanda Orellano, directora académica, comentó: ""La escuela otorga una doble titulación: el título de la Universidad Católica de Cuyo, San Juan, y el de la Escuela de Restauración y Hotelería de Barcelona. El sommelier está capacitado para la gestión y el servicio de vinos, bebidas alcohólicas y productos gourmet. Al ser Mendoza un mercado importantísimo, es necesario que se le de la bienvenida a estos nuevos profesionales. La provincia es el primer productor de vinos pero faltaba ofrecer recursos humanos".
Augustí Torelló, un reconocido docente barcelonés, viajó especialmente a la provincia para celebrar el egreso de los nuevos representantes del vino. Durante la entrega de diplomas, manifestó: "El vino es universal y si hay un vínculo que une a los pueblos, es el saber compartir. El sommelier otorga servicio y funciona como mediador entre la bodega y el consumidor. Ahora sabemos que los bodegueros tienen buenos embajadores y nuevos profesionales del vino y la gastronomía. De ahora en más se necesita trabajo, esfuerzo y sobre todo, humildad".
A él le siguió su compatriota Juan Muñoz Ramos, presidente de la Unión Española de Sommeliers, quien convencido de la proyección laboral de esta primera promoción, felicitó la capacitación ofrecida por la EAS y anheló para los egresados, por sobre todo, disfrute en el trabajo.