El vino según sus hacedores: Pablo Martorell
- ¿Alguna vez te arrepentiste de ser enólogo?
Nunca, no creo poder tener otra profesión, eso si.. todas las vendimias me pregunto si resisto otra más.
- ¿Qué vino que no hayas hecho vos te gustaría haber hecho?
Muchos !!! Hay grande viñedos, diferentes regiones vitivinícolas y grandes Enólogos, como para hacer una gran lista interminable de buenos vinos.
- ¿A quién asesinarías por hacer un vino perfecto?
Lo perfecto de un vino, lo vuelve imperfecto, por ende a nadie.
- ¿Alguna vez probaste un vino y dijiste: “Esto es lo que quería hacer yo”?
Si, en mis comienzo, ahora cada vez menos ya que gracias a Dios trabajo en una empresa que me permite hacer mas de 300 micro vinificaciones al año.
- ¿Qué te sugieren las palabras “soda y hielo”?
Muchos recuerdos de Domingos familiares.
- ¿Y la palabra “cerveza”?
No soy un gran tomador de ceerveza, pero para mi es sinónimo de juntada de amigos.
- ¿Qué tipos de vinos no te gustan?
Con brett, y aquellos que lo tapa la madera.
- Definí en una palabra el estilo de tus vinos...
Carácter.
- ¿Qué le envidiás a los vinos de otros países?
Nada, soy fanático del Valle de Uco y de Argentina en este rubro, y si tuviese que decir algo, solo diría la historia.
- ¿Con cuál de tus vinos conquistarías a una novia o re-conquistarías a tu esposa?
Con Tierra de Dioses 2008.