En Mendoza se compran menos lácteos, frutas y verduras

Y eso que a lo largo de todo el 2010 en Mendoza se registró una inflación del 37,9% en lácteos y del 0,4% en frutas y verduras, según el índice de precios que mide el Centro de Investigaciones Económicas de la Facultad de Ciencias Económicas (UNCuyo).

Que a pesar de los mayores precios, en los supermercados de Mendoza se haya facturado en noviembre menos que a igual mes de 2009 por ventas de lácteos y verduras es una clara muestra de que la gente está restringiendo sus consumos de productos básicos. Como no le alcanza el dinero para hacer frente a los mayores costos, directamente está consumiendo menos cantidades o bien dejando de comprar ciertos productos para volcarse por otros de menor precio, aunque de menor valor nutritivo.

Y que en la mesa de los mendocinos haya menos lácteos, frutas y verduras es una muestra clara del deterioro en la calidad de vida y en la alimentación de las familias como consecuencia directa de la inflación.

En números
En dinero, los supermercados de Mendoza relevados por el Indec en noviembre de 2010 tuvieron una facturación total de $348,49 millones. Esto es un 27,35% más que los $273,63 millones de igual mes de 2009.

En igual período de tiempo, los supermercados de Mendoza registraron ventas de lácteos por $22,17 millones, frente a los $22,34 millones de noviembre de 2009. Esto marca una caída en facturación del 0,74%.

En Frutas y verduras ocurrió lo mismo. En noviembre de 2010 se registraron ventas por $7,07 millones, frente a los $7,38 millones de igual mes de 2009. Esto da una caída del 4,25% interanual.

Distinta es la historia con otros alimentos básicos como carnes y panadería. Es que en carnes la facturación por ventas en supermercados pasó de $40,17 a $56,12 millones entre noviembre de 2009 e igual mes de 2010, lo que marca un aumento del 39,7%. Una suba también muy por debajo del 72,5% que, según la UNCuyo, subieron los precios de la carne a lo largo del 2010.

En panadería, el incremento en la facturación por ventas en supermercados a noviembre de 2010 fue del 22,2% (de $5,71 a $6,98 millones). En esta caso, una suba superior al 14,4% que aumentaron los precios de este tipo de productos en Mendoza.

Esto puede indicar, que la gente dejó de comprar lácteos, verduras y frutas, intentó mantener su consumo de carnes pero no pudo y aumentó sus compras de productos panificados.