La Red Argentina de Bancos de Alimentos recupera frutas y verduras

El mencionado programa cuenta con el apoyo de Kraft Cares y su objetivo es mejorar la calidad y variedad de la dieta de las 150.000 personas que concurren diariamente a las 1.000 organizaciones que reciben alimentos de los Bancos de Alimentos.

Durante el año 2008 la Red Argentina de Bancos de Alimentos distribuyó 4.5 millones de kilos de alimentos. Sin embargo, a diferencia de otros Bancos de Alimentos de Latinoamérica, la mayor parte de los productos distribuidos en Argentina por los Bancos de Alimentos son alimentos secos.

En este contexto, para los próximos dos años, la Red se propuso sumar casi 1 millón de kilos de frutas y verduras. La mayor parte de los beneficiarios son niños en edad escolar y las vitaminas que aportan las frutas y verduras son fundamentales para su correcto desarrollo. Es por eso que la Red comenzó a solicitar donaciones en los mercados de abasto y en las zonas de producción.

"En la Red sabemos que muchas veces el productor no logra vender toda su producción, esto puede deberse a que el precio es bajo o en el caso de los exportadores, la calidad del alimento no cumple con las exigencia necesarias, esto es un problema para el productor y la Red le brinda un servicio. Lo que queremos trasmitir al productor es que puede contactarse con la Red y nosotros coordinamos la logística para ir a buscar estos alimentos. Estamos para simplificar la tarea al productor", afirmó Clara Crespo, presidenta de la Red. Gracias a este proceso un producto que había perdido valor, (las frutas y verduras que no pudieron venderse), lo recupera y es tanto más valioso cuando el alimento llega a un niño que de otra forma no podría acceder a él.

Los 5 años de trabajo de la Red la han convertido en experta en la coordinación de logística. La Red está en contacto con las empresas de transporte, muchas de las cuales donan espacios o brindan tarifas reducidas para el transporte de estas donaciones. Durante el año 2008, las empresas de logística donaron 49.241 km, 15 veces el largo de la Argentina de norte a sur. Los Bancos de Alimentos también se han equipado con cámaras de frío, mesadas de acero inoxidable y comenzaron a capacitar a las organizaciones beneficiarias para que el programa de rescate de frutas y verduras a nivel nacional sea un éxito.

Algunos Bancos de Alimentos ya han comenzado a realizar programas a nivel local, y así por ejemplo el Banco de Alimentos de Valle de Uco (Mendoza), recibe miles de kilos de membrillo fresco que los productores no logran vender. En algunas ocasiones es el mismo Banco de Alimentos quien se encarga de la cosecha del membrillo. Gracias a las alianzas que el Banco de Alimentos ha realizado con la empresa Dulcor, los membrillos son procesados y empaquetados, para ser distribuidos durante todo el año entre sus beneficiarios y los de los otros Bancos del país. El Banco de Alimentos de Tucumán es el encargado de proveer parte de la azúcar que se utiliza en el proceso.

El Banco de Alimentos Manos Solidarias (Mar del Plata), trabaja en uno de los Mercados de Abasto de la ciudad rescatando diariamente miles de kilos de frutas y verduras. Los integrantes del Banco de Alimentos recorren cada día el mercado recordando a los puesteros que los alimentos que no son vendidos y que al día siguiente no estarán en condiciones, pueden ser canalizados a través del Banco de Alimentos. El Banco recoge todas las frutas y las verduras y las lleva a su depósito en donde son clasificadas y preparadas para su traslado a las organizaciones beneficiarias, lo que ocurre en unas pocas horas.

El Banco de Alimentos de La Plata se encuentra trabajando con las huertas de la ciudad y el Banco de Alimentos de Tucumán ya tiene su propio espacio en el Mercado de Abasto de la ciudad.

Todos estos programas son acompañados con importantes programas de nutrición y cocina. El trabajo cercano con las organizaciones beneficiarias le ha demostrado a los Bancos de Alimentos que muchas personas no están acostumbradas a comer frutas y verduras, esto ocurre especialmente con los niños. Es por eso que inculcar buenos hábitos de alimentación y enseñar a preparar alimentos sanos y nutritivos se ha convertido en una práctica cotidiana de los Bancos de Alimentos.

Para la implementación del programa la Red de Bancos de Alimentos contará con el asesoramiento técnico de la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos de la Nación.

Rescate de Frutas y Verduras en los Bancos de Latinoamérica

Experiencias internacionales avalan el potencial de un servicio de recuperación de frutas y verduras, ya que en México, Colombia y Brasil, más del 70% de los alimentos distribuidos por los Bancos de Alimentos de dichos países son frutas y verduras, mientras que en Argentina no llega al 10%.

Sobre la Red Argentina de Bancos de Alimentos

La Red Argentina de Bancos de Alimentos garantiza la transparencia en la distribución de alimentos y posibilita el intercambio de alimentos entre los Bancos asociados, asegurando la calidad nutricional de los alimentos distribuidos. Durante el año 2008, la Red distribuyó 4.500 toneladas de alimentos entre 1.000 organizaciones que atienden a 150.000 personas, en su mayoría niños.

Además, la Red implementó 17 programas de capacitación, y realizó alianzas que permitieron crear capital social en las comunidades en las que trabajan los Bancos de Alimentos.

Contacto e Informes: Clara Crespo. Tel: (011) 4393-3411.

Página Web: https://www.redbdea.org.ar