Mayor oferta de espumantes mendocinos

El Proyecto Cono Sur no puede ser más auspicioso para Freixenet , que dentro de este plan acaba de lanzar sus nuevos cavas Segura Viudas Lavit Rosado Brut, Lavit Brut Nature y Reserva Heredad. Esta última es una edición limitada, botella de 1500 cm3 en caja de madera. Tiene 3 años de crianza y el maridaje sugerido se lleva con aperitivos, mariscos, pescados blancos, carnes blancas y quesos suaves Entre los premios obtenidos destacan la Medalla de Plata (en el “Decanter World Wine Awards 2006”, Londres), la Medalla de Bronce (“The International Wine and Spirit Competition 2006”, también en Londres) y la Medalla de Oro (“Premio Bacchus 2006”, Madrid).

De los dos restantes, el Rosado Brut presenta un atractivo color pálido de fresa, brillante y transparente. Las burbujas honran a la bebida, en tanto son abundantes, finas y constantes, formando la corona de calidad. Según la cata, es “fresco en boca, con buena presencia de fruta (cereza confitada). Delicado y con un toque dulce que se distribuye uniformemente”. El Brut Nature, en cambio,  es de un amarillo pajizo con toques de verde brillante. Se recomienda su sabor con aperitivos, verduras salteadas, carpaccio de setas salvajes, marisco y pollo asado. Y también ha ganado varias distinciones, entre ellas Medalla de Plata (“The International Wine and Spirit Competition 2006”, Londres), Medalla de Oro (“Grand Vinitaly 2006”, Verona) y Medalla de Plata (“Challenge International du Vin 2007”, Bordeaux)

El desarrollo de Freixenet concluyó con la primera fase en la elaboración de vinos. Los primeros frutos de esta etapa son los vinos Viento Sur, en sus variedades de Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Chardonnay y Torrontés, extendiendo su línea al lanzamiento de los bivarietales en roble, no pudiendo dejar de lado la producción de espumosos, elaborados por el método tradicional bajo la marca Dubois. La producción nacional está destinada tanto a los mercados locales como a la exportación.