Dip nutritivo: hummus con palitos de zanahoria, apio y vegetales frescos

Sumérgete en la deliciosa simplicidad de una mezcla clásica que transforma los humildes garbanzos en una obra maestra culinaria: el hummus. Acompañado de palitos vibrantes de zanahoria, apio y una variedad de otros vegetales frescos, este aperitivo no solo deleita el paladar sino que también celebra la frescura y la nutrición.

La cremosidad del hummus, con su base de garbanzos, tahini y especias cautivadoras, se fusiona magistralmente con la textura crujiente y jugosa de los palitos de zanahoria y apio. Además, la inclusión de otros vegetales como pepino, pimientos y tomates cherry agrega una explosión de colores y sabores a cada bocado.

Este hummus con palitos de zanahoria, apio y vegetales frescos no solo es un placer culinario, sino también una elección inteligente para aquellos que buscan opciones de aperitivos saludables y satisfactorias. Ya sea como un tentempié rápido, una adición a tu mesa de aperitivos o como una opción de almuerzo ligero, esta combinación equilibrada se adapta a todas las ocasiones. ¡Prepárate para disfrutar de un festín fresco y saludable que deleitará tus sentidos y nutrirá tu cuerpo! ¡Vamos a la receta!

Ingredientes

Para el hummus: 1 lata (aproximadamente 400 g) de garbanzos escurridos y enjuagados, 1/4 taza de tahini (pasta de sésamo), 2 dientes de ajo pelados, 1/4 taza de jugo de limón fresco, 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, 1/2 cucharadita de comino molido, 1/2 cucharadita de sal, 2-3 cucharadas de agua (opcional, para ajustar la consistencia), perejil fresco picado (para decorar)

Para los palitos de zanahoria, apio y vegetales frescos: zanahorias peladas y cortadas en palitos, apio cortado en tallos y los vegetales frescos que desees lavados y cortados.

 

Procedimiento

1. Enjuaga los garbanzos bajo agua fría para quitar el exceso de sal.
2. Puedes pelar los garbanzos para obtener un hummus más suave. Presiona suavemente cada garbanzo entre tus dedos, y la piel se deslizará fácilmente.
3. En una licuadora o procesador de alimentos, combina los garbanzos, el tahini, los dientes de ajo, el jugo de limón, el comino y la sal.
4. Tritura los ingredientes a alta velocidad hasta obtener una mezcla cremosa.
5. Si la mezcla parece demasiado espesa, puedes añadir agua, una cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
6. Prueba el hummus y ajusta la sal o el limón según tus preferencias.
7. Transfiere el hummus a un plato hondo o un tazón. Haz un pequeño hueco en el centro y agrega un chorrito de aceite de oliva. Decora con perejil fresco picado.
8. Corta las zanahorias en palitos del tamaño de un bocado, el apio en tallos manejables y los vegetales que desees.

   

   Sirve el hummus acompañado de los palitos de zanahoria, apio frescos. Puedes colocarlos alrededor del hummus para una presentación atractiva.¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.