Cómo hacer calabacines rellenos: guía paso a paso para una cena irresistible
Aprende paso a paso y fácilmente a prepara unos deliciosos calabacines rellenos de carne y verdura con nuestra receta favorita e imbatible.
Los calabacines rellenos de carne y verduras son un plato que combina la elegancia de la presentación con la satisfacción de los sabores reconfortantes. Esta receta es un homenaje a la versatilidad de los calabacines, que se convierten en un lienzo culinario perfecto para un relleno de carne magra y una abundancia de verduras frescas y aromáticas. Los calabacines, tiernos y de sabor suave, se convierten en recipientes naturales que abrazan un relleno abundante, equilibrado y lleno de sabores. Este plato es un ejemplo perfecto de cómo la cocina puede unir la nutrición con la exquisitez en un solo bocado.
El relleno, compuesto por carne molida y una variedad de verduras, ofrece una mezcla de proteínas, fibra y nutrientes esenciales. Los calabacines se cocinan al horno en una cama de salsa de tomate y queso derretido, creando una armonía de texturas y sabores que deleitará tu paladar. Este platoes perfecto para cualquier ocasión, desde una comida familiar reconfortante hasta una cena especial para impresionar a tus invitados.
En esta introducción, te invitamos a explorar el mundo de los calabacines rellenos de carne y verduras, a aprender cómo crear este plato desde cero y a descubrir el placer de servir una comida casera llena de sabor y nutrición. Ya sea que estés buscando una nueva manera de preparar tu menú semanal o una opción saludable y deliciosa para una cena especial, estos calabacines rellenos te brindarán una experiencia culinaria inolvidable. ¡Prepárate para disfrutar de un festín de sabores en cada porción! ¡Vamos a la receta!
Ingredientes
4 calabacines medianos, 300 gramos de carne molida (puede ser res, cerdo, pavo o pollo), cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 1 zanahoria rallada, 1 pimiento rojo picado, 1 tomate picado, 1/2 taza de maíz (puede ser fresco, enlatado o congelado), 1/2 taza de guisantes (puede ser fresco enlatado o congelado), 1 cucharadita de comino en polvo, 1 cucharadita de pimentón dulce, sal y pimienta al gusto, 1 taza de salsa de tomate, 1 taza de queso rallado (puede ser queso cheddar, mozzarella u otro de tu elección), aceite de oliva, perejil fresco picado para decorar (opcional).
Procedimiento
- Comienza lavando los calabacines y cortando ambos extremos. Luego, córtalos por la mitad a lo largo. Con una cuchara, vacía cuidadosamente la pulpa de los calabacines, dejando un pequeño borde para que mantengan su forma. Reserva la pulpa para utilizarla en el relleno.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que se dore y se cocine por completo. Asegúrate de desmenuzarla mientras se cocina para evitar grumos.
- Incorpora la zanahoria rallada, el pimiento rojo, el tomate picado, el maíz y los guisantes a la sartén. Revuelve y cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega el comino en polvo, el pimentón dulce, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que todos los sabores se integren en el relleno.
- Rellena cada mitad de calabacín con la mezcla de carne y verduras, presionando suavemente para que estén bien llenos.
- En una fuente para horno, vierte la salsa de tomate y coloca los calabacines rellenos encima. Espolvorea queso rallado sobre los calabacines rellenos.
- Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea a 180°C (356°F) durante 25-30 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por otros 10-15 minutos, o hasta que los calabacines estén tiernos y el queso esté dorado y burbujeante.
Retira los calabacines rellenos del horno y sírvelos calientes. Puedes espolvorear perejil fresco picado por encima para dar un toque de color y frescura, si lo deseas. Son una opción nutritiva y deliciosa que combina la suavidad de los calabacines con el sabor sabroso de la carne y las especias. Puedes disfrutarlos como plato principal o como acompañamiento, y son ideales para una comida familiar o una cena especial. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.